180°c n.19 - espèce de patate
Du nord au sud et toujours 100% de saison !Du nord au sud : rencontre de bon goût, entretiens, reportages, portraits et autres billets d'humeur, s...
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Tags :
Pomme de terre, Pêche, Amande, Hiver, France, Belgique, Anguille, Patate, Fruit à coque, Europe, Saison, Poisson gras
Du nord au sud et toujours 100% de saison !
Du nord au sud : rencontre de bon goût, entretiens, reportages, portraits et autres billets d'humeur, sans oublier nos incontournables recettes...
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Voilà ce qui vous attend à la lecture de ce nouveau numéro 100% hiver.
Et ça commence par une virée dans le Nord, à la rencontre de Nicolas Pourcheresse, un Jurassien tatoué, passionné par les richesses terre et mer des Hauts-de-France, chaudement salué paour son audace écologique et culinaire.
Un poil plus au nord, on a voulu faire voyager vos papilles en leur contant notre sélection toute personnelle des spécialités nationales belges, qu'elles soient wallonnes ou flamandes.
Un grand entretien avec Arnaud Daguin, un homme aux vies multiples, agitateur d'idées et infatigable défenseur de l'agroforesterie.
Plus au sud, bien plus au sud, on vous emmmène à Marseille, dans la lagune côtière de l'étang de Berre, à la découverte de la pêche artisanale des mystérieuses anguilles jaues et argentées.
Au sud toujours, rencontre avec un collectionneur devenu cet agrumiculteur qui s'est fait un nom auprès des meilleurs chefs et autres pâtissiers de la région...
Caractéristique du produit
Editeur : 180›c Thermostat 6
Nombre de page : 192
Présentation : broché
Dimensions : 28 x 21 x 1.4 cm
Date de publication : 23/01/2020
Nombre de page : 192
Présentation : broché
Dimensions : 28 x 21 x 1.4 cm
Date de publication : 23/01/2020
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Soupe,courge,potimarron,butternut,patate douce,lait de coco,bouillon de volaille,potage,bon marché,facile,Cuisine & vin de France N°186,plat d'hiver,végétarien,vegan,squash and sweet patatoes soup
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