La cuisine de Lolo

La cuisine de Lolo75 recettes

Recettes sucrées ou salées, coups de coeur culinaires, bons plans gourmands et petites astuces en cuisine. Venez vous pencher au dessus de mes marmites.

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Dessert

Dessert

44 recettes
Gâteau

Gâteau

28 recettes
Chocolat

Chocolat

17 recettes
Maïs

Maïs

13 recettes
Fête

Fête

10 recettes
Légume

Légume

8 recettes
Europe

Europe

8 recettes
Enfant

Enfant

8 recettes
Entrée

Entrée

8 recettes
Plat

Plat

7 recettes
Goûter

Goûter

7 recettes
Entremet

Entremet

7 recettes

Les recettes de cuisine de "La cuisine de Lolo"


Délice d’abricot à l’amande amère

Délice d’abricot à l’amande amère

Une douceur de saison fraîche et parfumée. Il vous faut pour 4 personnes : 500g d’abricots, 2 oeufs, 15 cl de crème fraiche liquide entière (30%), 120g de sucre, 4g de gélatine, quelques gout…

Entremet chocolat framboise

Entremet chocolat framboise

  Voilà un dessert un peu long à réaliser mais qui ne comporte pas de grandes difficultés. Pour bien le réaliser, vous aurez besoin d’un moule à charnière, bien utile pour démouler l&rsq…

La burrata. Mieux que la mozarella

La burrata. Mieux que la mozarella

La burrata est un fromage italien qui s’apparente à la mozzarella. Si de loin ça y ressemble, quand on y goûte on se rend vite compte que c’est très différent. La burrata se présente en…

Rôti de queue de lotte au chorizo, curry de poireaux et oignons

Rôti de queue de lotte au chorizo, curry de poireaux et oignons

 Pour ce petit plat familial terre et mer, une demie heure pour la préparation suffit. Prévoyez de la ficelle pour ficeler le rôti.   Pour 4 à 5 personnes : 1kg de queue de lotte, 3 blancs de …

Tarte aux abricots à ma façon

Tarte aux abricots à ma façon

Voilà un dessert de tarte un peu retravaillée qui nous a régalé ce midi. Comptez une heure de préparation et deux heures pour faire reposer la pâte. Pour un moule à tarte de 24 cms :  La pâte sucré…

Mes pommes au four

Mes pommes au four

Tags: Pomme, Four

Il me restait quatre pommes dans un coin, un peu tristounettes. Quoi de mieux pour leur redonner un peu de fraîcheur que de les passer au four?  Pour 4 pommes : 4 pommes ( si possible juteuses et f…

Mes pommes au four

Mes pommes au four

Tags: Pomme, Four

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Gougères faciles  à l’emmental et à la muscade

Gougères faciles à l’emmental et à la muscade

   Une première pour moi. C’est facile à faire et ça accompagne fort bien l’apéro. Pour une trentaine de gougères : 25cl d’eau,110g de beurre, 160g de farine, 1 pincée de sel, 200…

Mousse au chocolat noir et philadelphia

Mousse au chocolat noir et philadelphia

Du philadelphia au fond du frigo, une plaquette de chocolat dans un coin de placard et quelques oeufs…c’est parti pour une mousse au chocolat pour le goûter des enfants. Pour 5 beaux ra…

Mon entremet trois chocolats

Mon entremet trois chocolats

 Voici la recette de mon entremet trois chocolats. C’est un dessert que je trouve habituellement trop lourd et trop sucré mais dans cette recette les mousses sont légères et surtout, pas de s…

Terrine aux deux saumons

Terrine aux deux saumons

Une recette délicieuse, à servir frais avec une petite salade verte. Idéal pour un repas d’été,Il vous faut : 500g de filet de saumon frais, 4 tranches de saumon fumé, 2 oeufs, 3 cuillère à s…

Petit carrés citron

Petit carrés citron

Voici une recette délicieuse pour le goûter. Moelleux et délicieusement acidulés, ces petits carrés au citron auront du mal à rester longtemps dans le plat. Cette recette est issue du livre de Mart…

Les cookies à l’américaine

Les cookies à l’américaine

Bonjour à tous. Aujourd’hui, une recette pour les gourmands et les enfants : de gros cookies à la fois croquants et fondants, vanillés et chocolatés, avec une pointe de sel. Il faut mieux en …

Tresse aux poivrons et lardons

Tresse aux poivrons et lardons

Bonjour. Hier soir j’ai testé une recette qui fait fureur ces derniers temps sur les pages culinaires du web : la tresse. Rien de bien compliqué mais au final c’est bon et déclinable de…

Gaufres moelleuses et crousillantes

Gaufres moelleuses et crousillantes

Bonjour. Aujourd’hui, je vais vous présenter la recette de gaufre du chef Christophe Felder. C’est, de loin, la recette de gaufre que je préfère : croustillantes sur le dessus et bien m…

Le pain de viande aux champignons

Le pain de viande aux champignons

Aujourd’hui, je vous propose une recette de pain de viande moelleux et goûteux. Il est généreux en champignons et sera parfait accompagné d’une salade verte ou de légumes poêlés. C&rsqu…

Gâteau roulé aux framboises

Gâteau roulé aux framboises

Bonjour. Aujourd’hui, une nouvelle recette de dessert. Le gâteau roulé est un grand classique et je l’associe ici à la douceur vanillée d’une crème chantilly et à la fraîcheur aci…

Mon bavarois à la fraise

Mon bavarois à la fraise

Bonjour. Et voici une nouvelle recette de dessert. J’ai testé cette fois ci le bavarois à la fraise dans une version légère et peu sucrée. Le résultat est très fruité et la texture mousseuse …

Cupcakes tout chocolat (sans beurre et sans huile)

Cupcakes tout chocolat (sans beurre et sans huile)

Bonjour. Aujourd’hui je vous présente une petite recette de cupcakes qui raviront les gourmands de chocolat. A la base, je n’aime pas trop les cupcakes. Ils sont très à la mode ces dern…

Coque au chocolat noir, mousse caramel et chantilly vanillée

Coque au chocolat noir, mousse caramel et chantilly vanillée

Bonjour. Il y a quelques temps j’ai vu une émission qui parlait de tempérage chocolat. Ni une ni deux, ça m’a donné envie d’essayer. Je pensais que ça serait très technique, mais …

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