La Cuisine de Jackie

La Cuisine de Jackie166 recettes

Conseillère en loisirs culinaires

Toutes les recettes de "Alcool"


Joues de bœuf aux quatre épices, rhum et sauce BBQ

Joues de bœuf aux quatre épices, rhum et sauce BBQ

Des joues de boeuf aux quatre épices, rhum et sauce BBQ, une recette qui a fait tilt lorsque je l’ai vue sur le blog très gourmand de ma copine Béa .

Cake aux figues et vin doux, cuit dans des feuilles de figuier

Cake aux figues et vin doux, cuit dans des feuilles de figuier

Un cake aux figues et vin doux, cuit dans des feuilles de figuiers, original n’est-ce-pas! Ce cake m’a immédiatement interpelée lorsque j’ai vu une .

Figues fourrées au foie gras

Figues fourrées au foie gras

Des figues fourrées au foie gras, imaginez ce que cela peut représenter en bouche : divin, sublime.

Salade de fraises au vin de sureau

Salade de fraises au vin de sureau

Une salade de fraises délicatement parfumée au vin de sureau.

Irish Porter Cake et crème de Whisky

Irish Porter Cake et crème de Whisky

Un Irish Porter Cake pour fêter la St-Patrick avec une délicieuse crème de Whisky.

Tarte aux mangues et à la vanille Bourbon

Tarte aux mangues et à la vanille Bourbon

Une tarte aux mangues et à la vanille Bourbon, une délicate explosion de saveurs en bouche.

Liqueur de Mélisse

Liqueur de Mélisse

De la liqueur de Mélisse, depuis le temps que je voulais me lancer dans cette fabrication! J’ai la chance d’en avoir beaucoup au jardin et cette année.

Limonade aux fleurs de sureau, le champagne des fées

Limonade aux fleurs de sureau, le champagne des fées

Cette limonade aux fleurs de sureau appelée socata en Roumanie est un pur délice en bouche, une douce saveur florale des plus désaltérante et on .

Cuisses de canard au vin de sureau, purée aux truffes

Cuisses de canard au vin de sureau, purée aux truffes

Des cuisses de canard au vin de sureau et une purée aux truffes.

Gâteau de Noël aux fruits secs et confits, à la Grappa

Gâteau de Noël aux fruits secs et confits, à la Grappa

Ce gâteau de Noël aux fruits secs et au rhum ou Zelten di Natale del Trentino est un gâteau du Nord de l’Italie.

Compote de pommes au gingembre et cannelle

Compote de pommes au gingembre et cannelle

Une compote de pommes, gingembre et cannelle pour saluer l’arrivée de l’automne.

Gelée de baies de sureau noir

Gelée de baies de sureau noir

Après le vin, le sirop et la gelée de fleurs de Sureau, recette ici je n'avais pas encore réaliser la gelée de baies de sureau.

Confiture de dattes aux pignons et sirop d'érable

Confiture de dattes aux pignons et sirop d'érable

Une confiture de dattes aux pignons et sirop d'érable, original n'est-ce-pas! Moi qui adore réaliser des confitures face à cet ingrédient pour recette .

Guacamole aux sardines

Guacamole aux sardines

Un guacamole aux sardines, une recette originale et savoureuse.

Bar rôti au gingembre, à la vietnamienne

Bar rôti au gingembre, à la vietnamienne

Un bar que j’ai voulu préparer au gingembre et selon une recette vietnamienne que j’avais déjà réalisée avec des darnes de saumon en y apportant .

Caponata sicilienne d'aubergines

Caponata sicilienne d'aubergines

Cette caponata sicilienne il y avait un petit moment que je voulais la faire.

Torta mimosa (Tarte mimosa)

Torta mimosa (Tarte mimosa)

La torta mimosa (tarte mimosa) une spécialité italienne au visuel vraiment original et très simple à réaliser, de la génoise, du mascarpone et des oeufs.

Vin de fleurs Sureau, sirop de fleurs Sureau et gelée de fleurs de Sureau

Vin de fleurs Sureau, sirop de fleurs Sureau et gelée de fleurs de Sureau

C'est la saison de la floraison des Sureau, un très bel arbre dans mon jardin que cette année j'ai voulu mettre à l'honneur en cueillant ces magnifiques ombelles odorantes pour réaliser de délicieuses gourmandises.

Maquereaux marinés en escabèche et ratatouille

Maquereaux marinés en escabèche et ratatouille

Des maquereaux marinés en escabèche et ratatouille pour une entrée gourmande et originale.

Gelée de tilleulGelée de tilleul

Gelée de tilleulGelée de tilleul

Une gelée de tilleul aux douces saveurs, jamais je n’aurais imaginé combien cette gelée pouvait être si parfumée.

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