amafacon

amafacon2 708 recettes

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Légume"


Aile de raie aux pommes de terre au four

Aile de raie aux pommes de terre au four

Aile de raie aux pommes de terre au four   Ingrédients pour 4 personnes : 1 aile de raie d'un kilo 1 kilo de pommes de terre 1...

Œufs au bacon revisités

Œufs au bacon revisités

Œufs au bacon revisités   Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 2 pommes de terre 100 g. d'allumettes de bacon 1 càs de...

Rognons d'agneau et melon aux épices indiennes à la plancha

Rognons d'agneau et melon aux épices indiennes à la plancha

Rognons d'agneau et melon aux épices indiennes à la plancha   Ingrédients pour 2 personnes : 4 rognons d'agneau 1/2 melon ...

Veau aux carottes à l'indienne

Veau aux carottes à l'indienne

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Poivrons et champignons farcis au porc et thym

Poivrons et champignons farcis au porc et thym

Poivrons et champignons farcis au porc et thym   Ingrédients pour 2 personnes : 2 poivrons rouges 2 champignons de Paris 400...

Cuisse de dinde au thym et pommes de terre au four

Cuisse de dinde au thym et pommes de terre au four

Cuisse de dinde au thym et pommes de terre au four   Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 cuisse de dinde 4 pommes de terre...

Truites farcies aux champignons de Paris et ail des ours à la plancha

Truites farcies aux champignons de Paris et ail des ours à la plancha

  Truites farcies aux champignons de Paris et ail des ours à la plancha   Ingrédients pour 2 personnes : 2 truites...

Salade de pommes de terre aux sardines et Bresse-bleu

Salade de pommes de terre aux sardines et Bresse-bleu

Salade de pommes de terre aux sardines et Bresse-bleu Ingrédients pour 2 personnes : 2 pommes de terre primeurs 1 boîte de sardine à...

Paupiettes de porc et bœuf au thym, champignons et épinards

Paupiettes de porc et bœuf au thym, champignons et épinards

Paupiettes de porc et bœuf, champignons et épinards   Ingrédients pour 4 personnes : 4 paupiettes 52% de porc et 12 % de bœuf 4...

Pintade rôtie au thym et ses rattes du Touquet

Pintade rôtie au thym et ses rattes du Touquet

Pintade rôtie au thym et ses rattes du Touquet   Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 pintade fermière 1kg 300 1 quinzaine de...

Rattes du Touquet gratinées à la cancoillotte

Rattes du Touquet gratinées à la cancoillotte

Rattes du Touquet gratinées à la cancoillotte   Ingrédients pour 2 personnes : 5 à 6 rattes du Touquet 2 càs de cancoillotte ...

Coquelet du jardin au thym et rattes du Touquet en cocotte au four

Coquelet du jardin au thym et rattes du Touquet en cocotte au four

Coquelet du jardin au thym et rattes du Touquet en cocotte   Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet du jardin élevé aux...

Lapin en cocotte et pommes de terre grenailles

Lapin en cocotte et pommes de terre grenailles

Lapin en cocotte et pommes de terre grenailles   Ingrédients pou 3 personnes : 1/2 lapin coupé en 3 1 ognon 1 càs d'ail émincé...

Œufs cassés sur aubergines à la provençale

Œufs cassés sur aubergines à la provençale

Œufs cassés sur aubergines à la provençale   Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs  1 petite boîte (Cassegrain® 185 g.)...

Gambas aux artichauts grillés

Gambas aux artichauts grillés

Gambas aux artichauts grillés Ingrédients par personne : 6 à 8 gambas 1 petit bocal d'artichauts grillés (180 g.) coupés en deux 6...

Spaghetti aux carottes, jambon cru et parmesan

Spaghetti aux carottes, jambon cru et parmesan

Accomoder un n reste de carottes de ma dernière recette "Jarret de veau aux carottes" : Spaghetti aux carottes, jambon cru et parmesan ...

Jarret de veau aux carottes façon osso buco

Jarret de veau aux carottes façon osso buco

Jarret de veau aux carottes façon osso buco Ingrédients : 2 morceaux de jarret de veau, 2 carottes, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 1 petite...

Assiette complète : tomates-brandade, foies de poulet- salade de pdt et endive, morbier

Assiette complète : tomates-brandade, foies de poulet- salade de pdt et endive, morbier

Assiette complète : tomates-brandade, foies de poulet- salade de pdt et endive, morbier Ingrédients : quelques tomates cerises allongées,...

Cuisses de canard au four sur lit de légumes

Cuisses de canard au four sur lit de légumes

J'ai trouvé cette recette dans ma boite aux lettre sur un catalogue "Foire au gras" de E.Leclerc : Cuisses de canard au four sur lit de...

Potée de porc sans chou

Potée de porc sans chou

Potée de porc sans chou Ingrédients : 1 palette de porc, 2 saucisses fumées, 2 carottes, 2 pommes de terre, 1 poireau, 1 ognon, 1 feuille...

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