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mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Pomme de terre"


Tournedos sauté au beurre à la Parmentier

Tournedos sauté au beurre à la Parmentier

Tournedos sauté au beurre à la Parmentier   Ingrédients pour 1 personne : 1 tournedos de bœuf de 160 g. 2 pommes de terre 1+1...

Salade strasbourgeoise

Salade strasbourgeoise

Salade strasbourgeoise   Ingrédients pour 1 personne : 1 saucisse de Strasbourg 2 pommes de terre 1 cornichon 2 càs d'huile...

Aile de raie aux pommes de terre au four

Aile de raie aux pommes de terre au four

Aile de raie aux pommes de terre au four   Ingrédients pour 4 personnes : 1 aile de raie d'un kilo 1 kilo de pommes de terre 1...

Œufs au bacon revisités

Œufs au bacon revisités

Œufs au bacon revisités   Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 2 pommes de terre 100 g. d'allumettes de bacon 1 càs de...

Cuisse de dinde au thym et pommes de terre au four

Cuisse de dinde au thym et pommes de terre au four

Cuisse de dinde au thym et pommes de terre au four   Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 cuisse de dinde 4 pommes de terre...

Salade de pommes de terre aux sardines et Bresse-bleu

Salade de pommes de terre aux sardines et Bresse-bleu

Salade de pommes de terre aux sardines et Bresse-bleu Ingrédients pour 2 personnes : 2 pommes de terre primeurs 1 boîte de sardine à...

Pintade rôtie au thym et ses rattes du Touquet

Pintade rôtie au thym et ses rattes du Touquet

Pintade rôtie au thym et ses rattes du Touquet   Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 pintade fermière 1kg 300 1 quinzaine de...

Rattes du Touquet gratinées à la cancoillotte

Rattes du Touquet gratinées à la cancoillotte

Rattes du Touquet gratinées à la cancoillotte   Ingrédients pour 2 personnes : 5 à 6 rattes du Touquet 2 càs de cancoillotte ...

Coquelet du jardin au thym et rattes du Touquet en cocotte au four

Coquelet du jardin au thym et rattes du Touquet en cocotte au four

Coquelet du jardin au thym et rattes du Touquet en cocotte   Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet du jardin élevé aux...

Lapin en cocotte et pommes de terre grenailles

Lapin en cocotte et pommes de terre grenailles

Lapin en cocotte et pommes de terre grenailles   Ingrédients pou 3 personnes : 1/2 lapin coupé en 3 1 ognon 1 càs d'ail émincé...

Cassolette de boudin blanc et brique de brebis

Cassolette de boudin blanc et brique de brebis

Cassolette de boudin blanc et brique de brebis Ingrédients : 1 boudin blanc au porto, 1 pomme de terre cuite, 3 tranche de fromage brique...

Saucisse de Toulouse à la plancha et écrasée de pommes de terre

Saucisse de Toulouse à la plancha et écrasée de pommes de terre

Saucisse de Toulouse à la plancha et écrasée de pommes de terre Ingrédients :  1 morceau de 200 g. de saucisse de Toulouse à la...

Foie d'agneau meunière et pommes de terre à l'échirlète - amafacon

Foie d'agneau meunière et pommes de terre à l'échirlète - amafacon

Foie d'agneau meunière et pommes de terre à l'échirlète Ingrédients : 1 tranche de foie d'agneau (150 g.), farine, huile d'olive, beurre,...

Pommes de terre à l'échirlète et gésiers de canard confits - amafacon

Pommes de terre à l'échirlète et gésiers de canard confits - amafacon

Pommes de terre à l'échirlète et gésiers de canard confits Ingrédients : 1 boîte de gésiers de canard "Nos régions ont du talent" 385 g....

Lieu noir façon morue à la portugaise - amafacon

Lieu noir façon morue à la portugaise - amafacon

Lieu noir façon morue à la portugaise Ingrédients : 1 filet de lieu noir (180 g.), 2 pommes de terre nouvelles, 1 ognon, ail émincé,...

Omelette aux pomme de terre et deux fromages - amafacon

Omelette aux pomme de terre et deux fromages - amafacon

Omelette aux pomme de terre et deux fromages Ingrédients : 2 œufs, 1 pomme de terre, 1 ognon, emmental râpé, 4 tranches de morbier, huile...

Omelette aux pommes de terre et knacki balles - amafacon

Omelette aux pommes de terre et knacki balles - amafacon

Avec ces knacki balles, une omelette qui plaira sûrement aux enfants : Omelette aux pommes de terre et knacki balles Ingrédients : 2...

Salade de pommes de terre à la grecque - amafacon

Salade de pommes de terre à la grecque - amafacon

Salade de pommes de terre à la grecque Ingrédients : 4 pommes de terre nouvelle (4 à 500 g.), 1/2 concombre, 1 tomate allongée, 50 g de...

Salade de gésiers de canard aux haricots verts et pomme de terre - amafacon

Salade de gésiers de canard aux haricots verts et pomme de terre - amafacon

Salade de gésiers de canard aux haricots verts et pomme de terre Ingrédients : 150 g de gésiers de canard à la provençale (ou nature), 1...

Hachis parmentier andouillette et écrasée de pommes de terre - amafacon

Hachis parmentier andouillette et écrasée de pommes de terre - amafacon

Hachis parmentier andouillette et écrasée de pommes de terre Ingrédients : 1 andouillette de Troyes, 4 pommes de terre nouvelles (200 g),...

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