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amafacon2 650 recettes

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Pomme de terre"


Lieu noir façon morue à la portugaise - amafacon

Lieu noir façon morue à la portugaise - amafacon

Lieu noir façon morue à la portugaise Ingrédients : 1 filet de lieu noir (180 g.), 2 pommes de terre nouvelles, 1 ognon, ail émincé,...

Omelette aux pomme de terre et deux fromages - amafacon

Omelette aux pomme de terre et deux fromages - amafacon

Omelette aux pomme de terre et deux fromages Ingrédients : 2 œufs, 1 pomme de terre, 1 ognon, emmental râpé, 4 tranches de morbier, huile...

Omelette aux pommes de terre et knacki balles - amafacon

Omelette aux pommes de terre et knacki balles - amafacon

Avec ces knacki balles, une omelette qui plaira sûrement aux enfants : Omelette aux pommes de terre et knacki balles Ingrédients : 2...

Salade de pommes de terre à la grecque - amafacon

Salade de pommes de terre à la grecque - amafacon

Salade de pommes de terre à la grecque Ingrédients : 4 pommes de terre nouvelle (4 à 500 g.), 1/2 concombre, 1 tomate allongée, 50 g de...

Salade de gésiers de canard aux haricots verts et pomme de terre - amafacon

Salade de gésiers de canard aux haricots verts et pomme de terre - amafacon

Salade de gésiers de canard aux haricots verts et pomme de terre Ingrédients : 150 g de gésiers de canard à la provençale (ou nature), 1...

Hachis parmentier andouillette et écrasée de pommes de terre - amafacon

Hachis parmentier andouillette et écrasée de pommes de terre - amafacon

Hachis parmentier andouillette et écrasée de pommes de terre Ingrédients : 1 andouillette de Troyes, 4 pommes de terre nouvelles (200 g),...

Coquelet mariné à la bière à la choucroute - amafacon

Coquelet mariné à la bière à la choucroute - amafacon

Coquelet mariné à la bière à la choucroute Ingrédients : 1 coquelet, 400 g de choucroute cuite, 2 pommes de terre nouvelles, quelques...

Pelau d'anneaux d'encornet - amafacon

Pelau d'anneaux d'encornet - amafacon

Pelau d'anneaux d'encornet Ingrédients : 400 g. d'anneaux d'encornet, 2 carottes, 2 pommes de terre nouvelles, 1 ognon, 1 poireau, 1...

Morue à la crème - amafacon

Morue à la crème - amafacon

Morue à la crème Ingrédients : 1 filet de morue dessalée de 200 g. 2 pommes de terre nouvelle, 1 ognon, 1 càs d'ail émincé, 10 cl de...

Morue du capitaine - amafacon

Morue du capitaine - amafacon

Morue du capitaine Ingrédients : 1 filet de morue de 200 g. dessalés, 2 Pommes de terre nouvelles, 1 petite courgette, 1 ognon, 2 càs...

Gratin de chou-fleur, frites allumettes, talon de jambon - amafacon

Gratin de chou-fleur, frites allumettes, talon de jambon - amafacon

Gratin de chou-fleur, frites allumettes, talon de jambon Ingrédients : 1 chou-fleur, 4 pommes de terre de 150 g, 1 talon de jambon de 250...

Kipper à la plancha et pomme de terre à l'eau - amafacon

Kipper à la plancha et pomme de terre à l'eau - amafacon

Un kipper est un mode de préparation et conservation du poisson qui, entier, a été fendu en deux de la tête à la queue, évidé, aplati,...

Foie d'agneau ou de veau à la vénitienne - amafacon

Foie d'agneau ou de veau à la vénitienne - amafacon

Foie d'agneau ou de veau à la vénitienne Ingrédients : 1 tranche de foie d'agneau ou de veau (160 g.), 1 ognon, sel, poivre au moulin,...

Côte de porc au four - amafacon

Côte de porc au four - amafacon

Côte de porc au four Ingrédients : 1 côte de porc, 2 petites pommes de terre, quelques olives noires, 1 feuille de laurier, 6 cl de vin...

Cuisse de poulet et endives à la kriek - amafacon

Cuisse de poulet et endives à la kriek - amafacon

Cuisse de poulet et endives à la kriek Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 endive, 1 échalote, 25 cl de bière kriek, huile d'olive. ...

Coquille Saint Jacques à la nantaise - amafacon

Coquille Saint Jacques à la nantaise - amafacon

Coquille Saint Jacques à la nantaise Ingrédients : 4 coquilles Saint Jacques, 1 échalote, 2 champignons de Paris, 1 gousse d'ail, 8 cl de...

Sauté de veau - amafacon

Sauté de veau - amafacon

  Sauté de veau Ingrédients : 750 g. de sauté de veau dans l'épaule, 2 tomates bien mûres, 4 champignons de Paris, 8 cl de vin...

Queux de cochon aux cocos de Paimpol - amafacon

Queux de cochon aux cocos de Paimpol - amafacon

Un plat bien breton :   Queux de cochon aux cocos de Paimpol Ingrédients : 2 queues de cochon (400 g), 400 g de cocos de Paimpol...

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