amafacon3 157 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Tartiflette au bacon et Tomme de Savoie
Tartiflette au bacon et Tomme de Savoie Ingrédients pour 2 personnes : 200 g.
Saucisses de Toulouse aux mogettes de Vendée gratinées
Saucisses de Toulouse aux mogettes de Vendée gratinées Ingrédients pour 3 personnes : 3 saucisses de Toulouse 1 bocal de530.
Faux-filet grillé au thym
La première coupe de thym d printemps, aux ciseaux pour donner une belle forme : Faux-filet grillé au thym Ingrédients pour 1.
Faux-filet aux ognons à la plancha
Faux-filet aux ognons à la plancha Ingrédients pour 2 personnes ! 350 g.
Faux-filet à la plancha sauce fond de veau au poivre
Faux-filet à la plancha sauce fond de veau au poivre Ingrédients pour 1 personne : 1 tranche de faux-filet de 200 g.
Tortilla pomme de terre, ognon, persil
Tortilla pomme de terre, ognon, persil Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 1 pomme de terre 1 ognon quelques feuilles de.
Endive braisée au jus d'orange et gratinée au jambon
Endive braisée au jus d'orange et gratinée au jambon Ingrédients pour 2 personnes : 1 endive 2 tranches de jambon à la coupe.
Salade de riz, concombre, radis, olives, œuf
Salade de riz, concombre, radis, olives, œuf Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Crépinette à la fine farce de volaille à l'armagnac et aux morilles avec des spaetzle sauce fond de veau
Crépinette à la fine farce de volaille à l'armagnac et aux morilles avec des spaetzle sauce fond de veau Ingrédients pour 2.
Spaetzle & Munster ou Mac & cheese à l'alsacienne
Spaetzle & Munster ou Mac & cheese à l'alsacienne Ingrédients pour 2 personnes : 120 g.
Filet de julienne sauce aux câpres et ail des ours
Filet de julienne sauce aux câpres et ail des ours Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de filet de julienne (200 g.
Comme une tartiflette au Pont-Lévêque AOP
Le Pont-L'évêque est un fromage au lait de vache historique du Calvados (Normandie).
Gigot de 4 heures aux parfums du Maghreb
Gigot de 4 heures aux parfums du Maghreb Ingrédients pour 4 personnes : 1 gigot d'agneau raccourcis de 1 kg.
Risotto au blanc de pintade et Gorgonzola à la cuillère
Le risotto et bien plus réussi que la photo ! Risotto au blanc de pintade et Gorgonzola à la cuillère Ingrédients pour 1.
Echine de porc à la boulangère
Echine de porc à la boulangère Ingrédients pour 1 personne : 1 échine de porc 2 pommes de terre 1 ognon huile de colza vin.
Spaghetti au blanc de volaille (pintade) et gorgonzola à la cuillère
Spaghetti au blanc de volaille (pintade) et gorgonzola à la cuillère Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Pintade rôtie sur lit d'ognons et mélange 4 champignons
Pintade rôtie sur lit d'ognons et mélange 4 champignons Ingrédients : 1 pintade 2 ognons 1 boîte (250 g.
Cuisses de lapin, endive et sirop d'érable
Cuisses de lapin, endive et sirop d'érable Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de lapin 1 endive 1 ognon sirop.
Gratin de coquillettes au bacon et Tomme de Savoie
Gratin de coquillettes au bacon et Tomme de Savoie Ingrédients pour 1 personne : 60 g.