amafacon3 132 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Poivron et champignons farcis à la farce de volaille marrons confits et raisins de Corinthe
Poivron et champignons farcis à la farce de volaille marrons confits et raisins de Corinthe Cette semaine après Noël les bacs.
Menu du réveillon de Noël
Menu du réveillon de Noël Apéritif : Cake au saumon fumé, olives noires et aneth (de Léo) Olives vertes de Provence.
Foie de génisse sauce à l'échalote au fond de veau
Foie de génisse sauce à l'échalote au fond de veau Ingrédients pour 1 personne : 1 tranche de foie de génisse (150 g.
Rognon de veau flambé au Calvados au four sur lit de pommes de terre
Rognon de veau flambé au Calvados au four sur lit de pommes de terre Ingrédients pour 2 personnes : 1 rognon de veau (350 g.
Cuisses de poulet au parfum indien au four lit de pommes de terre
J'affectionne particulièrement ce mode cuisson au four d'une viande, d'une volaille, d'andouillettes ou boudins, d'un poisson sur un lit de.
Noix de joue de porc au vin blanc en cocotte
Noix de joue de porc au vin blanc en cocotte Ingrédients pour 2 personnes : 4 noix de joue de porc (300 g.
Pintade rôtie au four sur lit de pommes de terre
Pintade rôtie au four sur lit de pommes de terre Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade 5 pommes de terre 25 cl de vin.
Nouilles à la crème de soja et coquilles Saint Jacques
Nouilles à la crème de soja et coquilles Saint Jacques Ingrédients pour 1 personne : 50 g.
Andouillette de Jargeau au four sauce au chèvre frais et crème de soja
Andouillette de Jargeau au four sauce au chèvre frais et crème de soja Ingrédients pour 1 personne : 1 andouillette de Jargeau.
Cuisses de grenouilles poivre et sel à la friteuse à air DëLonghi®
Cuisses de grenouilles poivre et sel à la friteuse à air DëLonghi® Ingrédients pour 1 personne : 10 à 12 cuisses de grenouilles .
Coquelet aux navets caramélisés
Coquelet aux navets caramélisés Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet 2 navets 50 g.
Cuisses de grenouilles à la crème de soja
Cuisses de grenouilles à la crème de soja Ingrédients pour 1 personne : 6 cuisses de grenouilles surgelées 6 cl.
Kaki pomme au chèvre
Un recette envoyée par Sylvie : Kaki pomme au chèvre Ingrédients pour 2 personnes : 2 kakis pomme ("bensimon" ) .
Nouilles aux fruits de mer à l'ail, au poivre noir et crème de soja
Nouilles aux fruits de mer à l'ail, au poivre noir et crème de soja Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Nouilles aux restes de bœuf bourguignon
Ce midi avec Marie et Léo c'était bœuf bourguignon et il me restait 3 petits bouts de viande, des rondelles de catotte, des morceaux de.
Coquilles Saint Jacques aux poireau et échalote sauce crème de soja
Coquilles Saint Jacques aux poireau et échalote sauce crème de soja Ingrédients pour 1 personne ! 100 g.
Œufs cassés sur pommes de terre à la sarladaise
Œufs cassés sur pommes de terre à la sarladaise Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 2 pommes de terre 1 càs de graisse de.
Jarret de porc aux lentilles en 2 cuissons
Avec l'arrivé des prmiers froids, allumage de la PAC et plats d'hiver ; tartiflette, raclette, bœuf bourguignon, pot au feu, etc.
Rougail aux anneaux d'encornet
Rougail aux anneaux d'encornet Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 kg.
Coquilles Saint Jacques au "beurre de thym"
Coquilles Saint Jacques au "beurre de thym" Ingrédients pour 1 personne : 4 coquilles Saint Jacques (à prix coutant 3.