amafacon3 132 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Cuisse de dinde aux parfums du Maghreb à basse température
Cuisse de dinde aux parfums du Maghreb à basse température Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde huile d'olive .
Pizza Jambon cru italien, pesto rosso, parmesan
Pizza Jambon cru italien, pesto rosso, parmesan Ingrédients pour 2 personnes : 1 boule de pâte à pizza maison ou.
Pizza Jambon cru italien, pesto rosso, parmesan
Pizza Jambon cru italien, pesto rosso, parmesan Ingrédients pour 2 personnes : 1 boule de pâte à pizza maison ou.
Pizza Calzone speck, scamorza fumé, pesto rosso
Un clin d'œil à Enzo le super champion du Grand Slam qui mange une calzone tous les 4 samedis : Pizza Calzone speck, scamorza.
Salade de foies de volaille et raisins sur lit de mâche
Salade de foies de volaille et raisins sur lit de mâche Ingrédients pour 1 personne : 150 g.
Coquelet farci mi-figue mi-raisin
Coquelet farci mi-figue mi-raisin Ingrédients pour 2 personnes ! 1 coquelet 1 figue du jardin 1 grappe de raisin chasselas.
Bar (loup) et écrasée de pommes de terre au beurre d'agrumes
Bar (loup) et écrasée de pommes de terre au beurre d'agrumes Ingrédients pour 1 personne : 1 bar portion (300 g.
Escalope de jambon marinée et ognon caramélisé
Escalope de jambon marinée et ognon caramélisé Ingrédients pour 1 personne : 1 escalope de jambon de porc de 160 g.
Boudin noir de Mortagne-au-Perche mi-figue mi-raisin
Boudin noir de Mortagne-au-Perche mi-figue mi-raisin Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de boudin noir de Mortagne-au-Perche de.
Suprême de pintade mi-figue mi-raisin
Recette du dimanche : Pintade en crapaudine à la portugaise ; il me reste les suprêmes à accommoder : Suprêmes de pintade.
Suprême de pintade mi-figue mi-raisin
Recette du dimanche : Pintade en crapaudine à la portugaise ; il me reste les suprêmes à accommoder : Suprêmes de pintade.
Suprême de pintade mi-figue mi-raisin
Recette du dimanche : Pintade en crapaudine à la portugaise ; il me reste les suprêmes à accommoder : Suprêmes de pintade mi-figue.
Gésiers confits au poivre noir et figues du jardin
Gésiers confits au poivre noir et figues du jardin Ingrédients pour 1 personne : 150 g.
Pintade en crapaudine à la portugaise
Pintade en crapaudine à la portugaise Ingrédients : 1 pintade huile d'olive paprika poivre noir au moulin sel .
Couscous aux maquereau et aux moules
Couscous aux maquereau et moules à la sicilienne Ingrédients pour 1 personne : 1 maquereau 1 reste de moules aux poivron et.
Couscous aux maquereau et moules à la sicilienne
Couscous aux maquereau et moules à la sicilienne Ingrédients pour 1 personne : 1 maquereau 1 reste de moules aux poivron et cumin 1.
Moules en mirepoix au poivron et cumin
Moules en mirepoix au poivron et cumin Ingrédients pour 1 personne : 600 g.
Boudin blanc de Rethel et melon vert à la plancha
Boudin blanc de Rethel et melon vert à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 1 boudin blanc de Rethel IGP 1 tranche de.
Boudin blanc de Rethel et figues du jardin à la plancha
Avec le météo exceptionnelle que nous connaissons j'ai une douzaine de figues mûres sur mon petit figuier en pot : Boudin blanc de Rethel.
Piccata de cuisse de poulet
Piccata de cuisse de poulet Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 1 citron 2 càs de farine 2 càc d'ail émincé 1.