amafacon

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mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Volaille"


Aujourd'hui vous serez peut être le 3 millionième visteurs - amafacon

Aujourd'hui vous serez peut être le 3 millionième visteurs - amafacon

Aujourd'hui vous serez peut être le 3 millionième visiteur   Ouvert en février 2006 avec la recette de la poule au...

Aujourd'hui vous serez peut être le 3 millionième visiteur - amafacon

Aujourd'hui vous serez peut être le 3 millionième visiteur - amafacon

Aujourd'hui vous serez peut être le 3 millionième visiteur   Ouvert en février 2006 avec la recette de la poule au pot, amafacon va...

Lomo de dinde au piment Côté Sud®, macaroni sauce crème parmesan paprika - amafacon

Lomo de dinde au piment Côté Sud®, macaroni sauce crème parmesan paprika - amafacon

    Lomo de dinde au piment Côté Sud®, macaroni sauce crème parmesan paprika Ingrédients  tranches de lomo de dinde...

Coquelet maison - amafacon

Coquelet maison - amafacon

Le 24 avril je vous annonçait l'éclosion des 7 nains :  http://amafacon.canalblog.com/archives/2021/04/15/38921065.html. Une cuisson...

Salade de gésiers de canard aux haricots verts et pomme de terre - amafacon

Salade de gésiers de canard aux haricots verts et pomme de terre - amafacon

Salade de gésiers de canard aux haricots verts et pomme de terre Ingrédients : 150 g de gésiers de canard à la provençale (ou nature), 1...

Coquelet mariné à la bière à la choucroute - amafacon

Coquelet mariné à la bière à la choucroute - amafacon

Coquelet mariné à la bière à la choucroute Ingrédients : 1 coquelet, 400 g de choucroute cuite, 2 pommes de terre nouvelles, quelques...

Coquelet grillé à l'origan - amafacon

Coquelet grillé à l'origan - amafacon

Coquelet grillé à l'origan Ingrédients : 1 coquelet, origan séché, huile d'olive, sel. Coupez le coquelet en deux. massez la peau à...

Ils ont un mois et pas encore coquelet - amafacon

Ils ont un mois et pas encore coquelet - amafacon

Le 24 avril je vous annoçait l'éclosion des 7 nains : http://amafacon.canalblog.com/archives/2021/04/15/38921065.html Ils ont donc...

Ils ont un mois et pas encore coquelet - amafacon

Ils ont un mois et pas encore coquelet - amafacon

Le 24 avril je vous annoçait l'éclosion des 7 nains : http://amafacon.canalblog.com/archives/2021/04/15/38921065.html Ils ont donc...

Yassa de pintade - amafacon

Yassa de pintade - amafacon

Les yassa et mafé sont des plat emblématique du Sénégal, la pintade est un oiseau originaire d'Afrique il était donc normal des les...

Coquelet fumé maison et pommes de terre à la moutarde - amafacon

Coquelet fumé maison et pommes de terre à la moutarde - amafacon

Une petite recette pour recycler le reste de pommes de terre du Gratin d'adouillette à la lyonnaise : Coquelet fumé maison et pommes de...

Des futures recettes - amafacon

Des futures recettes - amafacon

"Cotte" et les 7 nains   ça faisait 21 jours que ma petite poule Cayenne "Cotte" qui vit en liberté dans mon jardin avec "Co" son...

Poulet tandoori au Malo® citron - amafacon

Poulet tandoori au Malo® citron - amafacon

Poulet tandoori au Malo® citron Ingrédients : 1 poulet, 1 yaourt au lait entier Malo® saveur citron, 1 càc de gingembre, 1 càc de curry,...

Saucisses charcutières cuisson en pot-au-feu - amafacon

Saucisses charcutières cuisson en pot-au-feu - amafacon

Dimanche midi j'ai fait un pot-au-feu de cuisses de canard et il me restait du bouillon et des légumes. Pour accommoder ces restes j'ai cuit...

Cuisse de poulet au risotto de coquillettes - amafacon

Cuisse de poulet au risotto de coquillettes - amafacon

Cuisse de poulet au risotto de coquillettes Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 60 g de coquillettes, 1 ognion, bouillon de volaille, vin...

Cuisses de canard au sirop d'érable - amafacon

Cuisses de canard au sirop d'érable - amafacon

Cuisses de canard au sirop d'érable Ingrédients : 2 cuisses de canard, sirop d'érable, huile d'olive, 1 feuille de laurier. Déposez les...

Haut de cuisse de poulet grillée à la plancha aux parfums asiatiques - amafacon

Haut de cuisse de poulet grillée à la plancha aux parfums asiatiques - amafacon

Haut de cuisse de poulet grillé à la plancha marinée aux parfums asiatiques Ingrédients : 1 haut de cuisse de poulet, 1 càs d'huile de...

Cuisse de dinde et chicon (endive) au sirop d'érable - amafacon

Cuisse de dinde et chicon (endive) au sirop d'érable - amafacon

Cuisse de dinde et chicon (endive) au sirop d'érable Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 1 chicon (endive), 1 feuille de laurier, sirop...

Accommoder les restes : blancs de pintade, pommes de terre, champignons - amafacon

Accommoder les restes : blancs de pintade, pommes de terre, champignons - amafacon

Accommoder les restes : blancs de pintade, pommes de terre, champignons Ingrédients : 2 blancs de pintade (restes de Pintade farcie au...

Pintade farcie au mélange forestier - amafacon

Pintade farcie au mélange forestier - amafacon

Pintade farcie au mélange forestier Ingrédients : 1 pintade fermière de Loué IGP Label Rouge, 1 boîte (400g) de mélange forestier (bolets...

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