Le Top des recettes de Basse température
Saumon confit, concombre et carottes
Ce saumon est issu d'une très libre interprétation du saumon confit au malt d'orge, concombre et carottes au Campari®, de Pierre Gagnaire (“Les Copains d'abord”).
FELFEL MAHCHI- POIVRONS FARCIS À L'AGNEAU ET FRITS À LA FONDUE DE TOMATES- TERROIR BÔNOIS
Felfel mahchis, poivrons farcis avec de la viande hachée d'agneau, plat typiquement bônois, où les poivrons farcis sont frits à basse température ou m
Fromage noix de cajou et amandes
Éliminer les fromages de son alimentation est pour beaucoup d’entre nous la chose la plus difficile.
Foie gras au poivre de Tasmanie
Après le foie gras en terrine et cet autre en cuisson basse température, je voulais essayer la technique de mon ami Mike (aux commandes de.
Cuisine alcaline : recette d’orties en cuisson à basse température
Une recette de cuisine alcaline à l'indice PRAL (potential Renal Acid Load) record ! Nutritionnellement la réputation des qualités de l'orties n'est plus à faire.
Frisée aux lardons- oeuf parfait basse température
Voici la première recette utilisée avec mon appareil de cuisson à basse température.
Cupcakes tout Coco d’Olivia
Une recette chipée par ma sœurette dans un livre sur les cupcakes que j'ai eu la chance ou le malheur de goûter (438 kcal par part !!!!! j'en ai mangé trois en deux jours) Pour les amateurs de noix de coco c'est TOP .