Le Top des recettes de Basse température
Cuisine alcaline facile : Aloo rataaloo
Pommes de terre et patates douces à l'indienne, en cuisson à basse température.
Magret basse température et son jus au thym, asperges vertes et crique à l'abondance
Magret basse température Pour 4 personnes 2 beaux magrets 4 grosses pommes de terre 2 cas de farine 1 tranche d'Abondance (fromage savoyard) 1 oeuf quelques brins de ciboulette 8 grosses asperges vertes 1 échalotte 1 branche de thym 1 cas d'huile d'olive.
Filet de porc au miel et au gingembre
Vous le savez, nous avons, depuis longtemps, adopté le filet mignon de porc.
Quasi, cuisson basse température
La recette de Hugo Desnoyer, artisan boucherNiveau de difficulté : facile
Effilochée de porc en sandwich
Ce sandwich au porc archi-cuit et recuit s'apparente au pulled pork burger, une délicieuse recette américaine, que j'ai un peu simplifiée.
Filets de barbue purée d’artichauts
La recette originale est « Barbue doré basse température, purée d’artichaut et Champignons Glacés » du blog « La Cuisine de Fabrice » – http://www.
Soupe au chou aux boulettes de viande à la mijoteuse
Il fait moche, il pleut, il fait froid alors j'ai rangé le barbecue et ressorti la mijoteuse.
Escalopes de volaille à la farce au foie gras
Pour cette recette de volaille, j’ai repris une recette de Mamina, excellente mais j’ai eu un problème en suivant son temps de cuisson de 30 à 35 minutes à four basse température à 80°C, ma viande n’était pas cuite, j’ai donc effectuer une cuisson à.