Le Top des recettes de Basse température
Soupe au chou aux boulettes de viande à la mijoteuse
Il fait moche, il pleut, il fait froid alors j'ai rangé le barbecue et ressorti la mijoteuse.
Magret basse température et son jus au thym, asperges vertes et crique à l'abondance
Magret basse température Pour 4 personnes 2 beaux magrets 4 grosses pommes de terre 2 cas de farine 1 tranche d'Abondance (fromage savoyard) 1 oeuf quelques brins de ciboulette 8 grosses asperges vertes 1 échalotte 1 branche de thym 1 cas d'huile d'olive.
Effilochée de porc en sandwich
Ce sandwich au porc archi-cuit et recuit s'apparente au pulled pork burger, une délicieuse recette américaine, que j'ai un peu simplifiée.
Cuisine alcaline facile : Aloo rataaloo
Pommes de terre et patates douces à l'indienne, en cuisson à basse température.
Filet de porc au miel et au gingembre
Vous le savez, nous avons, depuis longtemps, adopté le filet mignon de porc.
Escalopes de volaille à la farce au foie gras
Pour cette recette de volaille, j’ai repris une recette de Mamina, excellente mais j’ai eu un problème en suivant son temps de cuisson de 30 à 35 minutes à four basse température à 80°C, ma viande n’était pas cuite, j’ai donc effectuer une cuisson à.
Bœuf cuit basse température et purée de lentilles corail
Recette N° 1048 Bœuf cuit basse température et purée de lentilles corail En cours d'écriture Ingrédients pour la viande (4 personnes) : 600 g de rumsteck Du beurre 4 branches de thym frais Fleurs de sel et poivre moulu Matériels utiliser : Une machine.
Filets de barbue purée d’artichauts
La recette originale est « Barbue doré basse température, purée d’artichaut et Champignons Glacés » du blog « La Cuisine de Fabrice » – http://www.
