Le Top des recettes de Basse température
Foie gras de canard cuisson SVBT en ballotin quatre recettes.
Atelier foe gras de canard 4 recettes en cuisson SVBT sous vide basse température : Au pimenton, au torchon fumé, aux mirabelles, à la truffe
Quels sont les effets de l’ail noir sur le diabète ?
Quels sont les effets de l’ail noir sur le diabète ? - L\'ail noir et le diabète Pourquoi et comment consommer de l\'ail noir pour lutter contre le diabète ? Ail Allium sativum cuit à basse température dans un milieu humide pendant…
Selle de chevreuil en croûte d’herbes
Cuite à basse température cette selle de chevreuil en croûte d’herbes, très fondante, s’accompagne d’une garniture de pleurote.
Suprêmes de pintade au tandoori, cuisson à basse température et endives à l'orange
Cette recette est inspirée d'une recette "minceur" de Michel Guérard pour la préparation de la pintade.
Tarte tatin aux tomates et à la chèvre
La tarte tatin aux tomates et à la chèvre : une entrée légère et colorée, parfaite pour accompagner une salade.
Saumon cuisson basse température
Coucou Comment allez vous après ce premier week-end de confinement ? Il n'est certes pas facile de rester enfermé surtout avec des enfants mais pourtant si nous ne voulons pas vivre trop de week-end cloîtrés entre 4 murs nous devons impérativement RESTER.
Epaule d’agneau confite
Pâques arrive à grand pas et traditionnellement on cuisine l’agneau à cette occasion.
Soupe froide de concombre à la menthe, sablé à la menthe
En apéritif ou en entrée, voici une verrine fraîche, rapide et légère à base de concombre.
Courgette farcie végétarienne et alcaline
Cliquez ici pour découvrir cette recette alcaline de courgette farcie végétarienne, cuite à basse température.