Le Top des recettes de Basse température
Cuisine acido-basique : piperade en cuisson douce
Cuisine acido-basique : cliquez ici pour découvrir cette recette alcaline de piperade revisitée en cuisson douce et lente au four à basse température.
Rillettes aux 2 saumons
Bonjour, Il me restait un pavé de saumon cuit à basse température, d'ailleurs si vous n'avez pas encore testé ce mode de cuisson je vous encourage vivement à découvrir ma recette ICI .
Ribs ou petites côtes cuisson basse température, sousvide, glaçage au kamado
Recette de cuisine sousvide basse température des petites cotes ou ribs de porc grillées au kamado, sauce barbecue.
Cuisine alcaline : étuvée printanière de légumes aux lardons
Cliquez ici et découvrez cette recette de cuisine alcaline : des légumes nouveaux cuits à l'étuvée, à basse température, accompagnés de lardons.
Une 50ème Toque pour Chantal!
Waou! Aujourd'hui samedi, je remets une 50ème toque à Chantal , de Bobinette et Chevillette .
Poulet d'Halloween
En fait, il s'agit d'un poulet au tilleul cuit à basse température et accompagné d'une poêlée de chou-fleur, carottes et trompettes de la.
