Le Top des recettes de Basse température
Cuisine alcaline : étuvée printanière de légumes aux lardons
Cliquez ici et découvrez cette recette de cuisine alcaline : des légumes nouveaux cuits à l'étuvée, à basse température, accompagnés de lardons.
Poulet d'Halloween
En fait, il s'agit d'un poulet au tilleul cuit à basse température et accompagné d'une poêlée de chou-fleur, carottes et trompettes de la.
Une 50ème Toque pour Chantal!
Waou! Aujourd'hui samedi, je remets une 50ème toque à Chantal , de Bobinette et Chevillette .
Rôti de veau collet cuisson basse température ou rôti de porc basse température
Ingrédients 800 gr Rôti de veau collet ou autre Viande rôti de porc échine ou filet Ail Oignon Romarin et Thym Sel Poivre Facultatif tomates cerises Préchauffer le four à 80° basse température Faire revenir la viande de tous les côtés, saler et poivrer.
Cheesecake aux myrtilles - Recette en vidéo
Aujourd’hui je vous propose une recette américaine classique - un cheesecake aux myrtilles.
Millefeuilles aux 3 légumes racines
Des légumes racines de saison cuits à basse température et présentés en millefeuilles.
Une alternative à la cuisson sous vide en sachet plastique : les pots verre
Plus de sachets ou poches en plastique tant décriés ces derniers temps en termes de santé et d’écologie.