Le Top des recettes de Hiver
Rouelle au barbecue ou travers de porc marinés
Une recette de marinade au guaram massal pour ribs travers rouelle mais aussi volaille.
Conserver son estragon pour l'hiver
L'été j'aime bien mettre de l'estragon dans mes salades de crudités, cela donne un bon petit goût, ou dans mes omelettes, dans mes champignons.
Jarret de porc confit
Une recette d'hiver piquée chez tartine Jeanne, que je remercie au passage; c'est délicieux mais un peu long à préparer.
"Friselle" italiennes
Nous sommes de grands consommateurs de “friselle” , on adore ça! Elles se glissent parfois sur les photos de mes articles et vous avez été nombreux à me demander la recette.
Pot au feu de canette, la recette facile
Le pot au feu de Grand-mère, tout le monde connaît : des légumes d'hiver, des morceaux de boeuf à mijoter lentement, et une cuisson patiente d'au moins 3 heures.
Crumble poireaux et courge butternut
Les différentes sortes de courges et les poireaux sont LES légumes d'hiver par excellence; moi, les courges je ne m'en lasse pas.
Estouffade de boeuf à la niçoise
Toujours des températures négative la nuit, pourtant le soleil est bien là, brrrrrrr, c'est long pour sortir de ce temps hivernale.
Risotto aux légumes d’hiver et herbes fraîches
Un dimanche que j’étais à me morfondre, me demandant ‘Qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire pour le déjeuner ?!’ le gingle de l’émission On va déguster de François …
Petit salé aux lentilles (palette et saucisses fumées)
Voici un repas très classique mais plutôt d’hiver car assez riche.