Le Top des recettes de Turquie
Keftas de poulet à la menthe, tartare de tomates et houmous
Connaissez-vous les keftas ? Ce sont des préparations de viande hachée (volaille, agneau, bœuf) de forme ovale, qui sont cuites sur des piques.
Soupe Turque blanche aux koftés
Soupe Turque blanche aux koftés,une délicieuse soupe turque blanche,elle est composée de boulettes de viande et de jus de citron
Bahārāt maison
Ce mélange d'épices est indispensable aux fans de Yotam Ottolenghi, de cuisine moyen-orientale, et même turque ou grecque.
Mercimek çorbasi
Découvrez la délicieuse et onctueuse soupe de lentilles corail nommée Mercimek çorbasi, une soupe turque à base de carotte et pomme de terre, parfumée au cumin…
Crêpes turques au poulet
Découvrez les délicieuses crêpes Turques garnies de poulet une recette très facile et rapide à faire, gozleme ou galette turque farcie.
Cocotte de mulet pilaki
Deuxième recette turque en deux jours, c'est un hasard, j'ai trouvé cette recette dans le magazine Saveurs.
![Tava’da hamsi [anchois à la poêle]](/images/recipe/cigi-s-anatolian-kitchen/2021/11/cigi-s-anatolian-kitchen-tava-da-hamsi-anchois-a-la-poele.jpg)
Tava’da hamsi [anchois à la poêle]
stanbul de part sa situation géographique, est l’un des meilleurs spot pour trouver du poisson frais toute l’année, MAIS surtout à partir de septembre.
Aubergines farcies végétariennes
Une recette de turquie ! pour 4 personnes (repas du soir) 4 aubergines 200 g de boulgour 1 tomate 20 de pignons de pin 20 g de raisins secs 1 dosette de safran moulu 1 c à café de cumin moulu 1 c à café de curcuma 1 oignon 500 ml de bouillon de légumes.