
Bien plus simple à préparer qu'il n'y parait , le saumon gravlax est une recette scandinave dans laquelle le saumon "cuit" dans une mari.
Voici à nouveau une manière d'utiliser le saumon gravlax qui revient régulièrement dans ma cuisine.

Les journées passent trop vite ! Je ne le dirais jamais assez, il faudrait pouvoir ralentir le temps.

Que dit Wikipedia : "Le gravlax (nom d'origine suédoise), aussi connu sous le nom de gravlaks (norvégien), gravad laks (danois) ou graflax.

Enfin, depuis que je vois cette recette sur les blogs, dans les livres, j'ai fini par la réaliser.

Envie d’une entrée festive, légère et économique pour le réveillon ? Le Gravlax de cabillaud est la recette idéale ! Ce plat scandinave, généralement préparé avec du saumon, se réinvente ici avec du cabillaud pour une touche originale et tout aussi savoureuse.

Ca faisait longtemps que je voulais passer du gravlax de saumon au gravlax de cabillaud.