Une autre recette de saumon gravlax ici avec une version aux épices et au Limoncello qui apporte au poisson beaucoup de saveurs.
À la place du saumon, voici une manière très simple de faire son saumon mariné en gravelax à la manière des Suédois.
Ingrédients: - 200g de saumon fumé - 50g de sucre - 50g de gros sel - 20ml de jus de betteraves - Le zeste d un citron - Poivre 1) Mélanger le sucre, le sel et les zestes de citron 2) Mettre la moitié du mélange sel-sucre dans une boîte hermétique et.
Cette recette de saumon gravlax est une excellente idée pour une entrée ou un apéritif d’inspiration scandinave facile et rapide qui est sans gluten.
Un dos de cabillaud en gravlax à la betterave pour changer du saumon, il y a une recette sur mon blog, ici c’est dans le magazine Saveurs spécial Fêtes .
Des jalousies au saumon gravlax et confit de fenouil, une version salée de ces délicieux feuilletés.