Une autre recette de saumon gravlax ici dans une version aromatisée à l'estragon qui se marie très bien avec son goût légèrement anisé au saumon.
C'est une belle assiette servie en entrée lors de notre repas de Noël l'an dernier.

Depuis le temps que je voulais essayer cette recette et bien Pâques était une bonne occasion.

Une délicieuse recette de saumon au miso japonais, pour changer du traditionnel gravlax !

Après le chocolat, autre ingrédient incontournable pour les fêtes… Le saumon ! Cela fait un moment que je lorgne cette recette sans jamais sauter le pas, car je me disais que cela devait être hyper méga compliqué ! Mais pas du tout, c'est hyper méga.

La recette de Florian Joly, Artisan Charcutier-Traiteur – Charcuterie Joly à ParisNiveau de difficulté : facile