HAVREFLARN Il y a quelques années, circulait cette recette un peu partout sur les blogs et elle m'avait intriguée.
Le saumon fumé fait partie des incontournables des fêtes de fin d'année, c'est un des aliments stars des réveillons.
Direction la Suède avec ce toscakaka aux cerises, un gâteau moelleux suédois aux cerises et recouvert d'amandes effilées caramélisées
En fait, je crois car je n'y ai jamais goûté ! Je peux juste dire que c'est très bon et je pense que je vais faire des heureux ! C'est chez Bernard que j'ai trouvé cette délicieuse recette.
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Désireuse depuis quelques temps de me lancer dans la préparation d?un saumon gravlax maison j?ai franchi le pas en dégustant celui, délicieux au demeurant, proposé par un producteur qui le ve?
Photo Jorge Figueroa @Flickr Que cela vous plaise ou non, vous n’êtes pas sans ignorer que très bientôt, démarrera la coupe du monde de football.
Ingrédients : - 700g de filet de saumon - 1cs de poivre concassé - 2cs de sucre en poudre - 2cs de gros sel - 1 bouquet d’aneth (pour la sauce) - 1cs de moutarde - 1cs de vinaigre de vin - 3cs d’huile - 1cs de sucre - 125g de fromage blanc - Aneth ciselé.
Un saumon gravlax à la betterave rouge pour changer du traditionnel gravlax que j'ai l'habitude de faire et ce au sirop d'érable, recette ici.