Le Top des recettes de Provence
Fougasse au chèvre, au miel et romarin
Aujourd'hui, je vous propose une fougasse, idéale à partager à l'apéro, ou accompagner d'une salade verte et de jambon cru.
Filet mignon en croûte à la moutarde
Sur une idée de mon amie Karine je vous propose un filet mignon de porc, à la moutarde, entouré d’une pâte feuilletée maison – Merci Karine, tu m’en as parlé, j’ai eu envie de tester… Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 filet mignon de porc (ou de veau).
Focaccia (ou fougasse) aux lardons, romarin et parmesan
Samedi soir dernier, c'était la soirée de l'asso dans laquelle je fais de la gym.
Anchoïalgue (anchoïade végétale, vegan) —
L'anchoialgue, bien sûr dérivée de l'anchoïade provençale, donne cette même sauce épaisse grisaillante, à la saveur iodée, qui se tartine sur des toasts où qui s'accorde avec des légumes de saison.
Émincé de poulet à la provencale
Un plat express, tout simple à faire, avec les restes du frigo, une jolie présentation et hop le tour est joué .
La pissaladière
Aaaah la pissaladière, ça a longtemps été ma tarte salée préférée, mais d'où vient elle? Et bien de pas très loin vu qu'elle vient de Nice, en effet la pissaladière tient son nom du pissalat, qui est une "crème" salée faite à partir de sardines et d'anchois.