Le Top des recettes de Ile de France
Le Favre d'Anne : restaurant Gastronomique à Angers
Comme je vous l'ai dit la semaine dernière, lors de nos p'tites vacances Parisiennes, nous sommes d'abord passés par Angers.
Tarte à la tomate de Simone Zanoni avec son astuce pour remplacer la moutarde
Ma fille et son compagnon sont dingues de ce chef italien.
Le Paris Brest ...
A l'origine, le Paris Brest est une couronne de pâte à choux fourrée d'une crème mousseline praliné, parsemée d'amandes effilées.
Saumon de Norvège confit en bouillon fermenté aux champignons et son râpé de beurre noisette
La recette de Jean-François Rouquette, chef étoilé du restaurant Pur’ au Park Hyatt Paris VendômeNiveau de difficulté : moyen
Flan Pâtissier Sans Pâte à 2 SP
Flan pâtissier sans pâte à 2 SP, recette d'un flan parisien très léger sans pâte, ultra crémeux et onctueux avec un bon parfum de vanille, facile à faire.
