Le Top des recettes de Inde
Spécialité d’Iran : Naan Berenji
Les naan berenji sont de petits biscuits sablés parfumés à la rose qui nous viennent tout droit d'Iran.
Samossas aux sardines et fromage frais
10 feuilles de brick 2 boites de sardines à l’huile 400 g de fromage de chèvre frais ciboulette sel Sortir les sardines de leu boite, réserver d’huile.
Poulet tandoori « Murgh tandoori » (pas à pas en photos)
Poulet tandoori « Murgh tandoori » (pas à pas en photos) Une recette classique de la cuisine indienne, ici, c'est la version extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde, toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango.
Dhal à la courge, patate douce et carotte
Repas familial du dimanche soir : ma poulette Clara était présente avec son Alexandre, aussi connu sous le nom du plus gentil beau-fils du monde ?.
Brochettes de poulet tandoori ou au curry
Autre nouveauté que le potager pour nous cet été, c’est le barbecue! Fini le barbecue électrique dans la cuisine, vive les braises sur la terrasse! Et comme la météo est avec nous, on en profite régulièrement.
Pulled lamb - effiloché d'agneau grillé
Mon secret pour des délicieux sandwich vite prêts c’est d’avoir toujours un peu de viande effilochée au congélateur (avec mes naans!).
Samossas boeuf/légumes - 4 pour 6 pp
Une recette que j'aime beaucoup ! J'ai fais ces quantités pour un repas léger pour deux personnes (4 samossas pour moi et 6 pour mon chéri) et pour une entrée pour 3 personnes (3 samossas par personne avec des crudités).
Tian de légumes de mon jardin et filet mignon sauce tandoori
Je profite encore des légumes de mon jardin et particulièrement des courgettes et des aubergines.