Sorbet typique des Antilles et très facile à faire à base de lait de coco, lait concentré sucré, citron vert et épices
Leur chair tendre et moelleuse régale les gourmands, petits et grands, sans exception.
La tarte à la banane est un dessert familial très présent aux Antilles ainsi qu’à la Réunion.
Cette recette de gâteau ananas antillais et renversé est délicieuse !Ici, j'ai réalisé un caramel à sec maison et pris des tranches d'ananas frais.
Cette recette très connue du flan antillais m’a été apprise par une tante qui nous le servait à chaque occasion.
J'adore les bananes flambées, et que j'ai redécouvert lors d'un voyage aux Antilles.
Aujourd'hui je vous propose la reprise quasi intégrale d'une recette proposée par Doria il y a quelques temps, un voyage épicé vers les Antilles.