Le Top des recettes de Antilles
Acras de morue
Essai concluant d'acras, avec un mix entre la recette d'acras antillais et la recette d'acras portugais.
Spécialité de Martinique : bissap
Le bissap est le nom sénégalais donné a l'hibiscus infusé et consommé froid.
Chiquetaille de morue, une spécialité de Guadeloupe
La chiquetaille de morue est une spécialité de Guadeloupe et des Antilles à base de morue effilochée et d'aromates: ail, citron, oignon vert, piment.
Côtes de porc antillaises
Côtes de porc antillaises au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Colombo de filet mignon - riz basmati aux épices douces
Aujourd'hui je vous propose la reprise quasi intégrale d'une recette proposée par Doria il y a quelques temps, un voyage épicé vers les Antilles.
Boudin antillais d’azukis {végétalien}
Une recette inspirée par Fanta ma bonne fée, à qui je dédicace cette recette de boudin antillais à base d’azukis ! Un résultat parfumé et gourmand, ces boudins se dégustent avec quelques légu…
Planteur
Un cocktail très répandu aux antilles qui se laisse boire sans fin, jus de fruits exotiques, rhum, épices.