Ça fait un bout de temps que j'entends parler de pesto à base de fanes.
Le pesto est une préparation à base de basilic, d'huile d'olive et de pignons.
Je suis sûr que je ne suis pas le seul à jeter les fanes de carottes après avoir préparé une soupe ou des carottes râpées.
Nous adorons le pesto ! j'ai déjà fait un pesto d'ail des ours, de fanes de radis et aujourd'hui je vous présente mon dernier pesto : aux fanes de carottes ! Je me suis abonnée à un nouveau panier de légumes, ils sont superbes et surtout très très frais.
Pendant ces vacances bretonnes, dans le panier du maraîcher trônait un magnifique bouquet de basilic rouge et vert qui sentait tellement bon que j’ai eu envie de préparer du pesto au basilic frais …
Voilà un petit moment maintenant que j’ai découvert l’ail des ours, tout du moins sur la blogosphère et dans les magazines.
Le pesto, c'est tendance : à base de basilic, roquette, persil , fanes de carotte, oseille.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle