Ce pesto à base de roquette accompagne vos apéros dinatoires présenté avec des gressins ou des Petits pains noirs aux noix, des chips PURAL nature sans gluten, du riz, viandes blanches ou poissons.
Une petite recette végétale rapide, bonne et simple? Préparez un bon pesto! Il en existe mille versions.
1 pâte brisée3 gousses d'ail1 bouquet de basilic4 tomates250 g de ricotta4 oeufs20 cl de crème liquide3 cuillères à soupe de pesto10.
Comme je n'aime pas jeter, j'essaie d'avoir le moins de déchets possibles y compris dans les légumes ! J'utilise les fanes de radis.
Je suis en plein dans les préparatifs du menu pour le petit repas familial pour les 2 ans de ma puce, jeudi (sniffffff!!! déjà!) et comme je.
En Italie, son pays d’origine, la sauce « pesto alla Genovese » est surtout utilisée pour l'accompagnement des traditionnels plats de pâtes.
On ne jette rien !! Si on peut cuisiner des fanes de légumes je suis partante pour tester, pour gouter !!!! La dernière fois j'ai mis mes fanes de radis dans une tarte qui était excellente.
Je réédite cette recette publiée l'année dernière qui m'avait été inspirée par Nicole Passions, ma copinaute, recette maintenant.