
Découvrez ma recette de Pesto à l'ail des ours, recettes de pour régaler petits et grand avec un Pesto à l'ail des ours - Nathy's Folies

Ingrédients: - 1 plan de basilic - 1 cac de pignons de pin - 1 cas de parmesan râpé - 1 petit éclat d'ail - 4 cas d'huile 1) Mettre les feuilles de basilic, les pignons, le parmesan et l'ail dans le bol du robot et mixer finement.

Du plus bel effet pour un apéro car on sert les radis et on annonce que le pesto est préparé avec leurs feuilles.

Inspirée d'une recette du magazine Zeste, voici un bol estival plein de goût - une très bonne idée d'utiliser le romarin frais en pesto, ça change et c'est très bon ! J'ai fait un pesto sans fromage ici, mais libre à vous d'expérimenter des variantes.

Pesto (pour 1 pot de 720 ml) Ingrédients: 1 bouquet de basilic 1 bouquet d'ail des ours (en saison) 1 bouquet de persil plat 60 gr d'olives vertes (dénoyautées) 60 gr de pignons de pin 60 gr d'amandes (ici non émondées) 60 gr de pétales de tomates séchées.
En me promenant sur le net, j'ai découvert le pesto de poivron rouge sur le blog de "les créations de Mumu" que je remercie.

Le basilic s'apprête à prendre sa tenue d'hiver, il faut se dépêcher de profiter de ses dernières feuilles.
L'ail des ours est une plante qu'on trouve dans de nombreux jardins ou forêts, qui ressemble assez fort aux feuilles de muguet (attention à ne pas confondre, le muguet n'étant pas comestible !).