

Mai, juin deux mois qui nous permettent de récolter les fleurs de sureau pour faire une délicieuse limonade.

Voici bien longtemps que je n'ai pas publié, plus par manque de temps que d'inspiration, mais cette fois j'ai décidé de conserver cette recette qui m'a beaucoup plu ! Pour ceux et celles qui ont la chance d'avoir un sureau noir à la maison, voici ce.

Ce flan aux poires est un délicieux dessert fin et délicat, au parfum léger de sureau.

Boisson fermentée naturellement à base de fleurs de sureau et rondelles de citron

Une boisson vivante, née du jardin et du gesteIl y a des boissons qui ne se programment pas : elles se cueillent, elles se sentent, elles se laissent venir.

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Avec le déconfinement, c'est le retour des soirées entre copains.
Si vous avez un peu de culture classique, vous penserez à Gôtterdämerung.

{Recette} Sirop cru de fleur de sureau J’adore capturer les saveurs du printemps dans un sirop hyper aromatique! J’utilise la technique du koso japonais (ou cheong coréen) qui consiste à extraire les saveurs du végétal à froid, simplement en le mélangeant.

Ouiiii, je sais, on avait dit plus de Käsekuchen, ni de gâteau au fromage blanc et pas de cheesecake non plus.

Dans ma campagne gersoise, l’été commence à fléchir doucement, et avec lui apparaissent les premiers signes de la cueillette saisonnière que j’attends chaque année avec impatience.

Verrines composées d'une crème au doux parfum de fleur de sureau surmontée d'une compote de …