Sureau

Sureau

93 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Sureau"


Crémeux de mascarpone à la pèche et au sirop de sureau

Crémeux de mascarpone à la pèche et au sirop de sureau

L'été, j'aime bien préparer des desserts façon triffle à l'anglaise, une jolie alternance dans des coupes transparentes de biscuits, imbibés ou non de sirop ou d'alcool, de fruits, de crème (anglaise, chantilly ou mascarpone) et parfois même de coulis. C'est un dessert qui s'improvise ...

Le Gin To' au sureau

Le Gin To' au sureau

Féminiser un gin tonic en ajoutant du sirop de fleurs de sureau pour lui apporter un petit coté floral irresistible

Salade de Melon jaune aux framboises

Salade de Melon jaune aux framboises

Salade de melon jaune avec des framboises et des feuilles de verveine citronnelle et de menthe pour parfumer

Gelée de pommes et fleur de sureau au compact cook pro

Gelée de pommes et fleur de sureau au compact cook pro

Recette Gelée de pommes et fleur de sureau au compact cook pro proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Faisselle au sirop de fleurs de sureau et fraises du jardin - Les petits plats de Béa

Faisselle au sirop de fleurs de sureau et fraises du jardin - Les petits plats de Béa

Quand dans le jardin, arrivent les premières fraises je n'ai qu'une envie faire simple pour mettre en valeur leur saveur. Bien sûr on peut les déguster tel quel mais ici pour un dessert un peu plus élaboré et en même temps on ne peut plus simple, je les...

Liqueur de fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Liqueur de fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Après le sirop de fleurs de sureau, je vous propose cette liqueur maison, à la note florale, confectionnée avec des fleurs de sureau. Petit rappel, il existe deux variétés de sureau dont l'une n'est pas comestible. Les fleurs que j'utilise ici sont des...

Confiture rhubarbe - fraise aux fleurs de sureau et graines de chia - Les petits plats de Béa

Confiture rhubarbe - fraise aux fleurs de sureau et graines de chia - Les petits plats de Béa

Ca n'est plus une surprise quand c'est la saison, les fleurs de sureau reviennent dans mes recettes. Quand il s'agit de confitures, elles les parfument délicatement d'une note florale. Pour 4 pots 800 g de rhubarbe 250 g de fraises 700 g de sucre 2 cuillères...

Confiture de fraises et fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Confiture de fraises et fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Ces deux là ont eu la bonne idée d'arriver dans le jardin en même temps c'est bien un signe. Alors je les ai assemblés pour cuisiner une confiture dont la note florale est bien présente. Quelques bonnes tartines se profilent pour ravir nos papilles au...

Gelée de mûres et de sureau - Les petits plats de Béa

Gelée de mûres et de sureau - Les petits plats de Béa

Ces deux baies me laissent penser qu'elles sont vraiment faites pour être mariées dans une gelée ou dans une confiture. Elles sont à maturité en même temps et bien souvent poussent au même endroit, formant des haies le long de champs dans la campagne....

Mojito saveurs 'du jardin" - Les petits plats de Béa

Mojito saveurs 'du jardin" - Les petits plats de Béa

Un jour où je me baladais sur le net à la recherche d'idées pour utiliser mon sirop de fleurs de sureau, je suis tombée de clic en clic sur une recette de mojito à l'estragon et au sirop de fleur de sureau qui m'avait séduite. Pour une fois il n'est pas...

Farfadelles à la crème de courgette et sot-l'y-laisse laqués au sirop de fleurs de sureau - Balade Picarde - le jardin André Van Beek - Les petits plats de Béa

Farfadelles à la crème de courgette et sot-l'y-laisse laqués au sirop de fleurs de sureau - Balade Picarde - le jardin André Van Beek - Les petits plats de Béa

La saison des courgettes dure suffisamment longtemps pour avoir envie d'avoir sous la main une belle série de recettes pour les utiliser et pour varier les menus. Si vous pensez comme moi cette recette pourrait vous régaler. Elle est composée d'un plat...

Panna cotta à la fleur de sureau et kadaif croustillant - Les petits plats de Béa

Panna cotta à la fleur de sureau et kadaif croustillant - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai préparé les kadaïfs aux noix et aux amandes, j'ai utilisé la moitié d'un paquet de pâte à kadaif. Une partie du reste m'a servie à préparer ce dessert gourmand, fondant et croquant. J'avais dans l'idée de parfumer la panna cotta avec de l'eau...

Compotée de fraises et framboises à la fleur de sureau - Les petits plats de Béa

Compotée de fraises et framboises à la fleur de sureau - Les petits plats de Béa

Voici une recette qu'il me fallait partager rapidement avec vous car la période des fleurs de sureau ne durent pas longtemps d'autant que je suis dans le nord et que dans le sud c'est peut être déjà trop tard. Cette recette m'a été inspirée une fois de...

Sirop de fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Sirop de fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Tags: Plat, Sirop, Fleur

Cette année les sureaux près de chez moi ont donné encore plus de fleurs que les autres années. Elles embaument l'air sur mon passage et m'ont donné envie de trouver d'autres manières de les utiliser. Ce sirop est facile à réaliser et il me servira à...

Gateau amandine fraises, rhubarbe et fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Gateau amandine fraises, rhubarbe et fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Ce gâteau a tout d'un clafoutis Il contient des ?ufs et du lait, de la poudre d'amandes et de ce fait peu de farine. La texture de la pate rappelle celle du clafoutis. J'aime associé la rhubarbe aux fraises. En confiture c'est un délice et puisque la...

Yaourts maison aux fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Yaourts maison aux fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

C'est la pleine saison des fleurs de sureau. Elles embaument sur mon passage chaque fois que je rentre chez moi ou quand j'ouvre ma fenêtre de cuisine me rappelant qu'elles sont là pour pas très longtemps et qu'il faut que je me dépêche de profiter d'elles...

Mousse au citron et compotée de rhubarbe aux fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Mousse au citron et compotée de rhubarbe aux fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

La saison des fleurs de sureau est courte. Il faut vite en profiter. l'année dernière je vous ai proposé une confiture de rhubarbe aux fleurs de sureau. Elle m'a donné envie d'y revenir sous la forme d'une compotée, la rhubarbe se marie parfaitement au...

Miel de fleurs de pissenlit - Les petits plats de Béa

Miel de fleurs de pissenlit - Les petits plats de Béa

La nature nous offre des produits gratuits qu'il serait dommage de laisser de côté. C'est pour moi un vrai plaisir de les transformer dans ma cuisine. Entre autre j'aime utiliser également le sureau, ses baies donnent une bonne gelée délicieuse pour sucrer...

Gelée de mûres, sureau et framboises Bretagne (8) Le Loch à Guidel - Les petits plats de Béa

Gelée de mûres, sureau et framboises Bretagne (8) Le Loch à Guidel - Les petits plats de Béa

Nous sommes rentrés cette semaine de quelques jours passés à Guidel en Bretagne dans le Morbihan. Le dernier jour, nous nous sommes piqués aux mûriers pour cueillir des mûres dans ce joli décor. Finalement, mon Tupperware rempli il y en avait quand même...

Mousse de fromage blanc aux mûres - Les petits plats de Béa

Mousse de fromage blanc aux mûres - Les petits plats de Béa

Je vous l'ai déjà dit, j'ai comme voisine, une vieille ferme dont les terres sont à l'abandon. C'est là que prolifèrent les sureaux qui m'ont permis de faire cette gelée de sureau Ou cette confiture de rhubarbe aux fleurs de sureau. Depuis quelques...

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