Sureau

Sureau

210 recettes

Les recettes de cuisine "Sureau" - page 6


Fontainebleau cerises et sureau

Fontainebleau cerises et sureau

Le week-end dernier, j’avais envie d’une petite douceur pour clôturer le repas, mais pas forcément quelque chose de lourd, ni la foi de passer des heures en cuisine.

Infusion d'été

Infusion d'été

Le sureau est l'un des arbres chéris des fées.

Entremet végétal à la fleur de sureau et gelée de yuzu

Entremet végétal à la fleur de sureau et gelée de yuzu

[Recette végétalienne et sans gluten] On aime ou l'on déteste le goût et l'odeur douçâtre des fleurs de sureau.

Sirop de menthe sauvage fait maison, 100% naturel

Sirop de menthe sauvage fait maison, 100% naturel

Pendant mes promenades dans la campagne gersoise, j'ai l'occasion de ramasser des plantes comme la mélisse, le lierre terrestre, le sureau et comme ici la menthe sauvage ou menthe odorante.

Sirop de menthe sauvage fait maison, 100% naturel

Sirop de menthe sauvage fait maison, 100% naturel

Pendant mes promenades dans la campagne gersoise, j'ai l'occasion de ramasser des plantes comme la mélisse, le lierre terrestre, le sureau et comme ici la menthe sauvage ou menthe odorante.

Beignets de fleurs de sureau

Beignets de fleurs de sureau

Des beignets de fleurs de sureau, depuis le temps que je voulais en faire.

Entrée de saumon mariné façon scandinave, à la vodka au sureau et betterave

Entrée de saumon mariné façon scandinave, à la vodka au sureau et betterave

Les eaux froides de l'Atlantique nord sont particulièrement adaptées à la vie du saumon.

Crêpes aux fleurs de sureau comme en Norvège

Crêpes aux fleurs de sureau comme en Norvège

Entre avril et juin les sureaux du jardin sont tous en fleurs ! Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour ses fruits noirs comestibles qui font le bonheur des oiseaux.

Crêpes aux fleurs de sureau comme en Norvège

Crêpes aux fleurs de sureau comme en Norvège

Entre avril et juin les sureaux du jardin sont tous en fleurs ! Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour ses fruits noirs comestibles qui font le bonheur des oiseaux.

Limonade aux fleurs de sureau, le champagne des fées

Limonade aux fleurs de sureau, le champagne des fées

Cette limonade aux fleurs de sureau appelée socata en Roumanie est un pur délice en bouche, une douce saveur florale des plus désaltérante et on .

Confiture pommes poires fleurs de sureau

Confiture pommes poires fleurs de sureau

J'aime parfumer mes confitures de fleurs de sureau.

Entrée de saumon mariné façon scandinave, à la vodka au sureau et betterave

Entrée de saumon mariné façon scandinave, à la vodka au sureau et betterave

Les eaux froides de l'Atlantique nord sont particulièrement adaptées à la vie du saumon.

Un menu pour ce week end

Un menu pour ce week end

Je vous propose un menu décontracté : grillade, légumes et dessert léger et fruité.

Limonade 100% naturelle à la fleur de sureau (Socata - Elderflower lemonade)

Limonade 100% naturelle à la fleur de sureau (Socata - Elderflower lemonade)

Dès le mois de mai, et jusqu'à fin juin, les sureaux sont en fleurs ! Il est temps de faire comme nos amis roumains, et de préparer une délicieuse boisson pétillante, proche de notre limonade d'enfance, et entièrement naturelle ! On lui donne là bas.

Boisson fermentée aux fleurs de sureau - Socata - www.sucreetepices.com

Boisson fermentée aux fleurs de sureau - Socata - www.sucreetepices.com

Le printemps est là et les sureaux commencent à fleurir, plus tard cette année, embaumant le jardin avec leur parfum.

Salade printanière de sucrine, fèves et petits pois, huile infusée aux fleurs de sureau

Salade printanière de sucrine, fèves et petits pois, huile infusée aux fleurs de sureau

Quand arrive le printemps, j'ai des envies de plats légers et parfumés, qui mettent en relief les légumes primeurs, les premiers petits pois, les fèves, une jolie salade sucrine.

Cake aux fleurs de sureau

Cake aux fleurs de sureau

Je vous propose une nouvelle fois un prétexte pour utiliser les fleurs de sureau.

Yaourts aromatisés à la fleur de sureau

Yaourts aromatisés à la fleur de sureau

Le printemps s'est bien installé : entre mai et juin les sureaux du jardin sont tous en fleurs ! Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour ses fruits noirs comestibles qui font le bonheur des oiseaux.

Gelée de Fleurs de Sureau

Gelée de Fleurs de Sureau

En Alsace la récolte des fleurs de sureau se fait en mai et juin.

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