Sicile
182 recettes
Terre d’Elèia : un peu de Sicile chez nous
Il y a quelques jours, j’ai été contactée par Alain de la société Terre d’Eléia qui désirait me faire connaître ses produits venus tout.
Timbale de pâtes comme en Sicile
Aujourd’hui je vous emmène en voyage en Sicile, avec cette recette de timbale de pâtes.
Boulettes de poulet et ditalini à la sicilienne
De bonnes boulettes de poulet confectionnées à la main, des pâtes originales: les ditalini (j’adore leur forme! Bien évidemment, vous pouvez les remplacer par d’autres petites pâtes si …
Un petit goût de Sicile...
Bientôt une semaine que j'ai reçu un super colis de mon partenaire Sicile Gourmande et j'ai déjà testé pas mal de produits ! (Désolée.
Cannoli siciliens
J'avais reçu par mon partenaire Sicile Gourmande un paquet de cannoli que je n'avais pas encore eu l'occasion d'utiliser.
Biscuits moelleux au citron, à l'amande et farine de coco
[Recette végétalienne et sans gluten] Comme tous les ans, à cette période,j'ai reçu une caisse de 6 kg de citrons bio de Sicile.
Truite à la plancha sauce beurre citron de Sicile
Truite à la plancha sauce beurre citron de Sicile Ingrédients : 1 truirte portion, farine, 25 g de beurre, 2 càs de vin blanc, 1 càs de.
Truite à la plancha farcie mélisse et citron de Sicile
Truite à la plancha farcie mélisse et citron de Sicile Ingrédients : 1 truite portion 1 càs de jus de citron de Sicile (Le.
Gâteau léger au fromage blanc et aux myrtilles
Après 12 jours passés en Sicile ( dans un prochain article je vous ferai partager quelques photos de cette aventure) il nous fallait revenir à un peu plus de légèreté.
Caponata
C’est une spécialité sicilienne aux aubergines, céleri, tomate et capres, il existe des dizaines de variantes de ce délicieux plat sicilien.
Aubergine à la Parmesane (Melanzane alla parmigiana)
En Sicile, le fromage Primosale, de brebis est aussi appelé picurino, qui signifie agneau.
Pâtes aux Boulettes sicilienne (polpette)
Pour 6 personnes : 400 g de boeuf haché 100 g de pain rassi en chapelure Un peu de lait 3 oeufs 100 g de parmesan et pecorino râpés Persil 1 petite branche de menthe 1 cuillère à soupe d’huil…
Rizotto à la courge/potiron
Ingredients (pour 4 personnes): Riz Arborio (4 poignets) – je ne dose pas mon riz en grammes mais en poignet, 1 par personne 1 litre de bouillon de légumes 1 échalotte 60 gr de Parmesan rappé…
Lasagnes de maquereau
Ingrédients (Pour 4 personnes) 2 gros maquereaux 4 branches de céléri 4 tomates 4 cs d’olives vertes dénoyautées 1 échalotte 1 aubergine préparation pour la pâte à lasagne 100 gr de farine 5 …
Poivrons sautés aux olives et aux capres
Cette délicieuse recette de poivrons est originaire de Sicile.
Pâtes aux sardines (Pasta con le Sarde)
Ingrédients (pour 4 personnes) 200gr de spaghetti ou de penne 2 bulbes de fenouil 20 olives noires 4 filets de anchois 6 cs de pulpe de tomate 30 g de anchois fraiches 2 cs d’huile d’ol…
Espadon grillé et pâtes fraiches aux tomates cerise
Ingrédients pour 4 personne(s) : 500 g de pâtes 250 g de tomates cerises 1/2 poivron rouge 1 bouquet de basilic huile d’olive 100 g de parmesan râpé Instructions Faites cuire les pâtes.
Espadon aux raisins et aux pignons
Cette recette sucré-salée qui associe l’espadon, le poisson roi en Sicile, est un délice.