Sicile
182 recettes
Spaghetti aux fruits de mer et à la poutargue- Sicile (3) Palerme
La poutargue, ce sont des ?ufs de mulet ou de thon, salés et séchés sous forme de poche.
Canapés au beurre de poutargue et saint jacques
La poutargue : des ?ufs de poissons (mulet ou thon) salés et séchés, se vend sous forme de bloc ou en poudre.
Cannolo sicilien - Sicile (4) La côte Sud
Ces cannolis, c'est bien le premier dessert que l'on a mangé lors de notre séjour en Sicile.
Rigatoni alla forma et ricotta au four - Sicile (5) Catane et l'Etna
Il y a peu de temps j'ai lu sur le blog de Julia, http://cookingjulia.
Arancini aux asperges
J'ai découvert pour la première fois les arancini lors de notre voyage en Sicile.
Cipolline catanesi
Aujourd'hui je vous propose une recette sicilienne repérée sur le blog de Gabrielle Petite cuillère et charentaises.
Sauce crudaïola pour des bucatini
Tout ce que j'aime, voilà l'appréciation de Monsieur, alors quand on sait que ma philosophie de cuisine c'est le partage ça ne peut que me faire plaisir.
Morue à la sicilienne
Aujourd'hui je vous propose un plat que j'ai eu l'occasion de gouter lors de notre séjour en Sicile.
Pâtes de fruits citron - citron bergamote et pointe de gingembre
[Recette sans gluten et végétalienne] C'est la pleine saison des agrumes et j'ai quelques kilo de citron bio de Sicile à écouler (.
Caponata (à ma façon)
La caponata est un plat typique de Sicile, principalement à base d'aubergines qui se déguste froid, tel quel ou en accompagnement de .
Carte postale gourmande de Sardaigne
Après la Sicile l?été dernier je vous propose de poursuivre la découverte des îles italiennes avec la SARDAIGNE !
Pâtes à la Norma
Les « pasta alla Norma » sont ornées de délicieuses aubergines agrémentées de tomates, de basilic, d?ail et de ricotta salée.
Blanc Manger à la sicilienne
Place aujourd?hui à une recette sicilienne sucrée avec ce « Biancomangiare » qui est un des héritages des invasions arabes sur l?île.
Pâtes aux sardines à la sicilienne
Comme souvent je suis revenue de vacances avec un petit livre de cuisine locale? enfin deux mais je vous reparlerai de l?autre plus tard ! Mon choix s?est porté sur « Les trésors de la cuisin?
Carte postale gourmande de Sicile
Difficile de savoir par où commencer cette carte postale tant cette île est riche.
Caponata sicilienne
Les aubergines à la mode sicilienne sont à l?honneur dans cette recette de Caponata.
Arancini (végétalien, vegan) ?
Spécialité typique de la cuisine sicilienne, les arancini sont des boules de riz dorées fourrées d'une sauce tomate, souvent aux petits pois.
THON À LA SICILIENNE
J'ai reçu récemment un petit colis de produits provençaux de mon partenaire, la maison Nicolas Alziari .
QUICHE AUX FILETS D'ANCHOIS ET TOMATES CERISES
J'avais acheté une petite boîte de filets d'anchois à l'huile pour préparer du thon à la sicilienne .