Senegal

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40 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Senegal"


Domoda Viande - Les Recettes de Famar

Domoda Viande - Les Recettes de Famar

Le domoda est un plat sénégalais avec une sauce citronnée. Il peut être préparé avec de viande rouge ou du poisson. Lorsque la sauce est prête, on prélève la viande ou poisson et les légumes. On délaye de la farine ... Lire la suite -->Domoda Viande

Pastels au Thon - Les Recettes de Famar

Pastels au Thon - Les Recettes de Famar

Les pastels au thon sont de petits chaussons du Sénégal croustillants à l’extérieur et moelleux à l'intérieur avec sa farce délicieuse et relevée. Les pastels sont accompagnés d'une sauce à la tomate savoureuse qui peut être épicée ou non.

Pastels à la Viande (Fatayas) - Les Recettes de Famar

Pastels à la Viande (Fatayas) - Les Recettes de Famar

SPastels à la Viande (Fatayas): Pastels Du sénégal sont de petits chausson croustillants à l'exterieur et moelleux à l'intérieur avec sa farce délicieuse et relevée. Les pastels sont accompagnés d'une sauce à la tomate savoureuse qui peut être épicée ou non.

Poisson Braisé Sénégalais (Sénégal)

Poisson Braisé Sénégalais (Sénégal)

Ingrédients pour 2 personnes: . 1 Capitaine d’1kg écaillé et évidé . 2 tomates . 1 oignon émincé . 2 gousses d’ail . 1 petit piment frais . 3 c.à.s de persil haché . 1 c.à.c de gingembre hach…

Pastels au thon

Pastels au thon

Les pastels que l?on retrouve au Mali, Sénégal et Mauritanie, de delicieux petits chaussons frits farcis au thon. Un vrai délice !

Kherou Touba ou Sablés à la sénégalaise - Les Recettes de Famar

Kherou Touba ou Sablés à la sénégalaise - Les Recettes de Famar

Ingrédients – 250 g de farine – 90 g de sucre – 10 g de sucre vanille – 1 CAS de sucre glace – 1/2 cc de bicarbonate – 125 ml d’huile de tournesol – Poudre de cannelle pour la ... Lire la suite -->Kherou Touba ou Sablés à la sénégalaise

Thiou Boulettes au Poisson - Les Recettes de Famar

Thiou Boulettes au Poisson - Les Recettes de Famar

Le Thiou est un plat sénégalais avec une sauce à la tomate. Il peut être préparé avec de viande rouge, du poisson ou des boulettes de poisson. Ingrédients pour 4 personnes Poisson et sa marinade: – 500 g de chair de ... Lire la suite -->Thiou Boulettes au Poisson

Pancakes au Mil fourrés au Chocolat - Les Recettes de Famar

Pancakes au Mil fourrés au Chocolat - Les Recettes de Famar

Pancake au mil. La farine de mil appelée Soungouf au Sénégal est riche en fibres magnésium et fer. Le mil ne contient pas de gluten. Elle peut évidement remplacer la farine de blé si on est intolérant au gluten.

Mafé - amafacon

Mafé - amafacon

Une petite pensée pour le Mali d'où cette recette est originaire. Répandue également au Sénégal,  Côte d'Ivoire, Mauritanie avec de...

Poulet Yassa (Sénégal)

Poulet Yassa (Sénégal)

Ingrédients pour 4 personnes: . 1kg de morceaux de poulet de votre choix (cuisses, pilons, hauts de cuisse, suprême…) . 3 c.à.s bombées de moutarde forte . 3 c.à.s d’huile végétale . le…

Thiakry - Dessert lacté et onctueux à la semoule de mil, du Sénégal et autour

Thiakry - Dessert lacté et onctueux à la semoule de mil, du Sénégal et autour

Dessert lacté et onctueux à la semoule de mil, du Sénégal et autour

Alloco ou Bananes Plantain Frites (Afrique de l’Ouest)

Alloco ou Bananes Plantain Frites (Afrique de l’Ouest)

Ingrédients: . des bananes plantain . un bain de friture Faire chauffer l’huile… Peler les bananes plantain et les détailler en rondelles ou demi-rondelles de 1,5cm d’épaisseu…

Voyage culinaire au Sénégal - cccuisine

Voyage culinaire au Sénégal - cccuisine

Le port de pêche de Kayak Le plus ancien Baobab du Sénégal de plus de 800 ans, c'est un arbre sacré Le fruit du Baobab Graines du fruit du Baobab, ils en font un jus qu'ils consomment , ses vertus sont proches du smecta , si t'as la tourista bois un jus...

Mafé de poulet sénégalais +

Mafé de poulet sénégalais +

Une parenthèse dans les épisodes de Ma cuisine en quarantaine pour vous présenter cette délicieuse recette empruntée à Cuisine futée. ...

Poulet yassa - Mariatotal

Poulet yassa - Mariatotal

Le poulet Yassa, ou Yassa au poulet, est un plat typique de Casamance, une région du Sénégal. Voici des années que je me promettais de faire ce plat, dont il existe plusieurs versions. Elles ont, bien sûr, toutes en commun le citron et les oignons. Que du bon…

Poulet sénégalais aux vermicelles - balade sénégalaise à Saint Louis - Les petits plats de Béa

Poulet sénégalais aux vermicelles - balade sénégalaise à Saint Louis - Les petits plats de Béa

En me baladant sur le net, je suis tombée sur ce plat qui m'a tout de suite séduite, surtout de par l'utilisation des vermicelles en accompagnement de ce poulet. D'ordinaire je m'en sers essentiellement pour épaissir des soupes. Ici ils sont cuits à la...