Présentation des pois du cap au boucané Je vous propose aujourd'hui la recette créole des pois du cap au boucané.
Aujourd’hui, je vous propose la recette traditionnelle du bouillon de poisson Mauricien qui est vraiment emblématique de la tradition culinaire de l'ile Maurice.

Présentation du cari de poisson.

Recette des Catless Indo-Réunionnaise Les Catless de poulet ou "Katless" sont des galettes à frire consistant en un mélange de poulet haché avec diverses épices comme le cumin, le massalé et le gingembre associés à des feuilles de coriandre et de menthe.

Présentation du vrai rougail saucisses de la Réunion (974) Ingrédients du vrai rougail saucisses créole traditionnel : 8 saucisses pays si possible.
Cari de porc chouchou réunionnais.

Cari poulet chouchou réunionnais (974).

Présentation du rôti de porc créole à la marmite.

Présentation du civet de coq créolecome à la Réunion (974) Ingrédients du civet de coq créole : 1 beau coq.