Le Top des recettes de Ile de la réunion
Daube chouchou de la Réunion
Daube de chouchou réunionnaise Aujourd’hui, je vous propose la recette créole de la daube de chouchou réunionnaise (974).
CABILLAUD FUME AU CHOU, LAIT DE COCO ET CURRY
Ces temps-ci, le lait de coco est très présent dans ma cuisine.
Rougail Boucané bringelles (Aubergines)
Recette boucané bringelles (974) Ingrédients : 2 Aubergines (Bringelles).
Rougail saucisse (de Morteau)
Aujourd'hui je vous propose un rougail à la sauccise de Morteau, ou comment allier les spécialotés de la Réunion et de la Franche-Comté.
Cari de poulet sans tomates-Recette Réunion Lontan
Cari de poulet sans tomates avec un riz jaune créole, des grains et deux rougails pimentés.
SAUCE POUR ENTRECOTE (thermomix)
Ingrédients : 300 g de crème liquide 20 g de moutarde thym frais 1 c à c de curry 5 g de pâte d’ail 50 g de confit de foie de volaille 30 g de beurre Sel, poivre Préparation : Mettre dans le bol, la crème, la moutarde et le thym et faire réduire pendant.
Cari Zourite (civet), recette créole de poulpe de la réunion
Le zourite est le nom créole du poulpe à la Réunion.