Une cuisine qui tend vers le zéro déchet.
Ne jetez plus vos épluchures elles vont servir pour faire un repas ou un dessert. Tout le monde a connu ce jaune d'oeuf ou blanc d'œuf non utilisé au fond d'un verre qui attend son utilisation... des restes de pain ou de biscuits oubliés dans le placard ou encore des fanes de légumes qui prennent la direction de la poubelle.

 La tendance actuelle est de limiter les emballages pour prendre soin de notre planète jusqu'à dans la cuisine. Faire la cuisine maison plutôt que d'acheter tout prêt. On diminue ainsi les emballages, mais quand est-il des déchets alimentaires ? Pour le compost ? On n’a pas forcément un endroit pour le faire. Alors on les cuisine ! Oui oui vous pouvez cuisiner au lieu de jeter ! Ça s'appelle : la cuisine antigaspillage. Et certains chefs cuisiniers en font leur marque de fabrique.

Ici, chez RecettesMania, nous croyons fermement que le gaspillage alimentaire n'a pas sa place dans nos cuisines. C'est pourquoi nous avons créé cette catégorie spéciale "Anti gaspillage".

Découvrez des recettes innovantes, créatives et délicieuses, élaborées avec soin pour utiliser chaque bout de nourriture dans votre réfrigérateur ou garde-manger. Que ces recettes soient inspirées par les blogueurs culinaires les plus talentueux ou conçues par moi-même, elles ont toutes un objectif commun : maximiser l'utilisation des aliments et minimiser le gaspillage.

Faites de la cuisine une expérience responsable et savoureuse. Du repas réconfortant créé à partir de restes, aux collations innovantes concoctées avec des épluchures de fruits, il y a une abondance de possibilités pour cuisiner de manière consciente et respectueuse de l'environnement.

Ne jetez plus, transformez ! Avec nos idées de cuisine anti gaspillage, l'écologie rencontre la gastronomie pour une expérience culinaire qui satisfait à la fois le palais et la planète. Joignez-vous à nous dans ce mouvement anti gaspillage, car chaque petite action compte pour faire une grande différence. Bon appétit et bonne découverte !

Nos articles, astuces et recettes de Anti gaspillage


Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
La Cuisson Parfaite des Œufs Durs

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Découvrez comment cuire parfaitement les œufs durs avec notre guide complet. Apprenez les secrets de la préparation, de la cuisson et de l'écalage pour obtenir des œufs durs parfaits à chaque fois.

5 façons de ne pas gaspiller les bananes trop mûres

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Si vous avez des bananes qui sont trop mûres pour être mangées telles quelles, ne les jetez pas ! Vous pouvez en faire de délicieuses créations avec.

Zéro déchet : 5 trucs incroyables à faire avec la peau des clémentines

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La clémentine est un fruit délicieux et très populaire en France, malheureusement, la peau finit souvent à la poubelle ou dans le composte. Pourtant, il existe de nombreuses façons d'utiliser la peau des clémentines à la maison !

Les Meilleures recettes de Anti gaspillage de nos blogueurs


Le Top des recettes de Anti gaspillage et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Que faire des bananes trop mûres ?

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La recette proposée par "Ma Cuisine Créative" est un excellent moyen de mettre à profit vos bananes trop mûres.

Number cake au kinder

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Pour les 3 ans de mon fils je lui ai fait un number cake (comme il y a juste un chiffre c’est quand même plus rapide !), c’est une première pour moi et c’est vraiment un gâteau su…

Recette du Number Cake au kinder et nutella facile

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Découvrez notre recette du Number Cake au kinder et nutella appelé aussi gâteau chiffre parfait pour un anniversaire chocolaté et gourmand.

Potage aux fanes de fenouil

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Éplucher la pomme de terre, et la laver.

Bettelmann (mendiant alsacien) aux cerises noires

Bettelmann (mendiant alsacien) aux cerises noires

Le Bettelmann aux cerises noires est une recette alsacienne anti-gaspi inventée par nos grands-mères pour recycler les restes de pain rassis ! Une tradition exquise, économique et facile qui va vous faire adorer le pain sec !

La Sanquette de ma Grand-Mère - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

La Sanquette de ma Grand-Mère - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 3/4 personnes : Le sang de deux volailles (poulet, canard…) ou l’équivalent en sang de porc 2 gousses d’ail 100 g de lardons 1 œuf 1 bouquet de persil 1/4 de baguette peu rassis

Biscuits au blanc d'œuf

Biscuits au blanc d'œuf

Des biscuits pour utiliser un blanc d'oeuf

BOULETTES DE SHABBAT (VIANDE)

BOULETTES DE SHABBAT (VIANDE)

בס"ד Ingredients : 1 kg de viande hachee un morceau dde ppain rassis trempé dans l'eau ou 200 g de chapelure 3 oignons moyen 1/2 botte de persil frais 1/2 botte de coriandre frais 3 branches de feuilles de menthe fraiche 1 cs d`harissa sel et poivre.

Mousse courgettes et boursin

Mousse courgettes et boursin

Voici des petites verrines pour un apéritif léger Pour 8 belles verrines : - 4 blancs d'oeufs - 1 courgette - 1 échalote - huile d'olive - du boursin cuisine - persil ou ciboulette Couper la courgette et l'échalote en petit morceaux et les faire revenir.

Les nouvelles recettes de Anti gaspillage réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Anti gaspillage à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Pesto fanes de carottes

Pesto fanes de carottes

Dans ce guide complet, nous explorerons les ingrédients, l'équipement et le processus étape par étape pour créer un délicieux pesto de carottes.

Cupcakes Kinder

Cupcakes Kinder

Recette des cupcakes Kinder au chocolat avec des chocolats Kinder Maxi (pour environ 12 cupcakes)

Cake pomme banane de Noémie

Cake pomme banane de Noémie

Cake pomme banane de Noémie Bonjour mes Ti'gourmets et Ti'gourmands Aujourd'hui, je prends enfin le temps de vous proposer la recette de mon amie Noémie Aux délices d'antan.

Torrijas (pain perdu espagnol)

Torrijas (pain perdu espagnol)

En Espagne, au moment de Pâques, il y a cette tradition de Torrijas (notre pain perdu en France) Pour 1 personne, il vous faudra : - 1 cs de margarine allégée 60% MG - 25 g de sucre glace - 1/2 baguette rassis - 12 cl de lait écrémé - 1 pincée de cannelle.

Cake Pops anti-gaspi : la recette

Cake Pops anti-gaspi : la recette

Transformer les restes en délices créatifs

Pate à tartiner façon kinder bueno

Pate à tartiner façon kinder bueno

J'ai repéré cette recette de Nocciolata bianca sur le blog de Aux délices du palais.

Kinder Country Maison - L'amour Culinaire

Kinder Country Maison - L'amour Culinaire

Une gourmandise qui plaira aux petits comme aux grands ^^ La recette est très facile et nécessite que très peu d’ingrédients et pour couronner le tout le goût se rapproche vraiment des véritables Kinders Country donc avis aux amateurs ! RECETTE KINDER.

TARTELETTE AU MAGRET DE CANARD FUMÉ ET POMMES  - L'amour Culinaire

TARTELETTE AU MAGRET DE CANARD FUMÉ ET POMMES - L'amour Culinaire

Pour 4 personnes : temps de préparation : 20 min - temps de cuisson : 20 min 1 paquet de magret de canard fumé tranché (Lafitte pour moi) 1 pomme type Gala 1 abaisse de pâte feuilletée de bonne qualité 1 c.

Tagliatelles au pesto de fanes de radis et croquettes de poulet

Tagliatelles au pesto de fanes de radis et croquettes de poulet

Découvrez une délicieuse fusion de saveurs avec nos tagliatelles au pesto de fanes de radis, accompagnées de croquettes de poulet croustillantes.

Les sous-catégories de Anti gaspillage


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Blanc d'oeuf

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Épluchures

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Fane

Fane

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Jaune d'oeuf

Jaune d'oeuf

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Kinder

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Queue de fraises

Queue de fraises

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