Le Top des recettes de Anti gaspillage
"Migas" au chou à la portugaise
Ce plat, servi ici en accompagnement, est facile à préparer et est très parfumé.
Ganache Kinder Maxi
Ganache Kinder facile, montée ou non montée pour enrober ou garnir vos gâteaux, les décorer, garnir des macarons, etc.
FONDU CREUSOIS (thermomix)
Ingrédients : 500 g de camembert au lait cru 30 g de beurre 1 jaune d'oeuf 2 c à s de crème fraîche 1 c à c de farine 1/2 gobelet d'eau sel et poivre Préparation: couper le camembert en petites lamelles fines mettre dans le bol, l'eau et le poivre et.
Sirop de fruits avec les épluchures, sans sucre ajouté
Le chef Thierry Marx revient sur les notions ancestrales d'utilisation des chutes : peaux, épluchures, os, arêtes, viscères, etc.
Mousse au chocolat sans oeuf , sans crème - recette étonnante avec 2 ingrédients: chocolat et eau de pois chiche!
Lorsque l'on fouette l'eau des pois chiche, elle se transforme en mousse légère façon chantilly ou blanc en neige, parfaite pour substituer les blancs d'oeufs ou la crème.
Bowlcake salé thon & tomate
On connait tous le bowlcake sucré, il y a plusieurs recette sur mon blog.
Velouté aux fanes de radis au Thermomix
Depuis le temps que tout le monde me dit « quoi tu n’as jamais fait de soupe avec les fanes des radis? » Alors je me suis dit qu’il fallait que j’essai.
"La gouline" tourte (spécialitée Angevine)
Pâte brisée : - 250 gr de farine - 125 gr de beurre - 1 jaune d'oeuf -Une pincée de sel - 50ml d'eau Ou 2 ronds de pâtes brisée , la pâte feuilleté va bien aussi Ingrédients : - 500gr de champignons de paris avec 50gr de beurre - 300gr d'échalotes longues.
ASTUCES POUR REMPLACER DES BLANCS D'OEUFS "AQUAFABA"
Je vous remercie à toutes et tous d'avoir répondu à ma devinette.