Plat
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Poulet caramélisé à l’ananas et au gingembre
Un plat chaleureux où le poulet devient fondant et parfumé grâce à une cuisson douce dans un mélange sucré-salé, relevé de gingembre frais, d’ail et d’ananas.
Tajine de saucisses de veau comme un tajine de kefta
Le tajine de kefta est l'un de mes tajines préférés.
Pâté en Croûte : Recette et Origine
Origine Le pâté en croûte est un plat traditionnel de la cuisine française, apparu au Moyen Âge.
Pulled lamb au romarin & citron — cuisson lente et effilochée
Après les fêtes de Pâques, il reste souvent de très belles pièces d’agneau chez mon boucher.
Le classique bœuf bulgogi coréen
Le bulgogi est l’un des plats coréens les plus populaires au monde, et pour cause : un bœuf ultra tendre, mariné dans une sauce sucrée salée parfumée, puis saisi à…
Salade d’endives rouges aux kiwis
Aujourd’hui mercredi 15 avril jour du défi « foodista Challenge », avec ce thème « Le kiwi » un fruit que nous dégustons en dessert à la fin du repas mais pas souvent que ce soit en pâtisserie ou dans un plat salé.
Que faire avec de la menthe fraîche ?
La menthe fait partie de ces herbes aromatiques que l’on achète “juste pour une recette”… puis que l’on oublie au frigo.
Cannelloni De Saumon Aux Épinards Crème Au Basilic
Un plat généreux où le saumon fondant rencontre la douceur des épinards, délicatement relevé par une crème parfumée au basilic.
Petites croquettes de quinoa et de patate douce, sauce crémeuse à l’avocat et au yogourt
Retour de vacances où j’ai mangé moins santé, et là, j’avais vraiment envie de me faire du bien avec un plat savoureux et sain, et succès ! Ces croquettes sont bien tendres avec un beau mélange de …
Rougail de thon
Ce rougail de thon est un plat simple et parfumé, inspiré de la cuisine réunionnaise.
Sauté de porc aux carottes à la cocotte minute
Cette recette simple et réconfortante est parfaite pour un repas savoureux en semaine.
Gaufres pommes de terre et saumon fumé
Ces gaufres salées croustillantes à base de pommes de terre sont parfaites pour un plat principal simple mais élégant.
Pommes de terre tapées aux herbes de Provence
Ces pommes de terre tapées aux herbes de Provence sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
Salade de vitelottes & patates douces
Une salade colorée, simple et nourrissante, parfaite en accompagnement ou en plat léger.
Crêpes gratinées au chorizo et au crottin de Chavignol
Une idée rapide pour transformer de simples crêpes en plat réconfortant, avec le piquant du chorizo adouci par le fromage et la crème.
Salade vosgienne rustique et gourmande
Une salade complète, tiède et croustillante, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner sans prise de tête.
Poulet aux pommes de terre et cheddar à la cocotte-minute
Un plat généreux, fondant et réconfortant, parfait pour les soirs où tu veux quelque chose de simple mais ultra satisfaisant.
Galette au saumon poireaux et Cabécou
Voici une galette complète et généreuse qui associe la douceur des poireaux, le fondant du cabécou et le caractère du saumon.
Tartelettes feuilletées aux Noix de Saint-Jacques
Des tartelettes feuilletées garnies d’une fondue de poireaux crémeuse et de noix de Saint-Jacques flambées au cognac.
Clafoutis de coquilles Saint-Jacques
Un clafoutis salé à base de noix de Saint-Jacques et de légumes, à la texture fondante et légère.