J’ai tenté hier de reproduire un plat dégusté au resto quand nous étions au bord de la Méditerranée.
En attendant les tomates fraîches de nos potagers, quelques tomates séchées dans l’huile et un minimum d’ingrédients font de cette improv.
C’est avec une impatience gourmande que j’ai fait macérer des cuisses de canard, une de nos viandes préférées, dans une petite marinade a.
Je n’avais encore jamais fait macérer des crevettes dans une marinade au pastis, c’est chose faite.
Un savoureux repas qui fait la part belle aux herbes du potager, aux tomates séchées et au pastis.
Le saumon macère dans une marinade au pastis laquelle, enrichie de basilic thaï, de tomates séchées et de crème, compose une sauce extra-.
Cuire des moules au four fut hier une première pour moi, mais certainement pas une dernière.
Il y a longtemps que je voulais combiner pastis, jus d’orange et crème sans trouver avec quel poisson ou fruit de mer les associer.
La marinade au pastis et aux tomates séchées parfume agréablement ces joyaux de la mer tandis que la cuisson au barbecue raffermit leur c.
Beaucoup d’ail, mais pas trop de tomates, m'a demandé mon goûteur.
Les queues de homard étaient à prix abordable, c’était tentant de se concocter une bonne sauce pour les déguster avec des pâtes.
Ces belles crevettes cuites sur le barbecue sont servies ici avec une petite sauce au pastis et un riz aux vermicelles cuit dans un bouil.
La rencontre culinaire entre la pâte de cari indienne et le pastis français a beaucoup plu aux escargots, ils se sont roulés de plaisir d.
Nous nous sommes régalés hier, il y avait pourtant trop peu de pesto au basilic, aux amandes et au pastis, mais c’est justement cette in.
Les ingrédients de ce pouding me plaisaient, j’avais un reste d’ananas et le sirop d’érable m’a convaincue de l’essayer.
Les bonnes trouvailles en cuisine se font souvent par hasard.
Il arrive que je répète une de mes recettes sans le vouloir, c’est ce qui s’est passé hier.