Lomo
42 recettes
Yaourts de fénéante
Comme vous le savez tous, j'aime beaucoup les yaourts maison. Il y a quelques temps, Magalie, une fidèle lectrice de mon blog m'a donné la recette de Laurence Salomon pour des yaourts au soja vanille délicieux et rapide. Y'a pas plus simple, ni plus rapide ! Pour 8 yaourts : 1 l
Un peu de verdure dans ma cuisine
Ramequins Luminarc - Quadrato Depuis que je suis en train de lire le livre de Laurence Salomon, je pense plus verdure et céréales que gâteaux et plats lourds. Une envie de petites salades de crudités fraîches et variées m'a poussé à préparer ces petits ramequins. Avec une tranche de jambon (aux he
Crème de pruneaux d’après Laurence Salomon
J'aime beaucoup les pruneaux. Lors de mon année post bac sabatique de prépa, dans le fin fond du Lot et Garonne, à Aiguillon plus précisément, nous n'avions pas beaucoup de distractions en dehors des cours. Alors pour changer de nos chambres tristounettes (privil&e
Tartinade de courgettes à la purée d'amandes
La purée d'amandes, c'est l'ingrédient super tendance qui passe de blog en blog depuis déjà quelques temps. Et en plus, Laurence Salomon l'utilise dans pas mal de recette de son superbe livre "fondre de plaisir" (si cela pourrait être vrai !). Alors, même si j
Entremet aux dattes et à la purée d'amandes
J'ai ressorti de la bibliothèque des livres de cuisine, celui de Laurence Salomon, si bien nommé "fondre de plaisir". Et comme j'ai envie de lui faire confiance en ce début d'année, je me suis remise à chercher quelles allaient être mes prochaines recettes à tester. Et puis, lors de mon approvisionn
Kéfir de fruits
J'ai comment dire ... un gros à priori sur les choses "fermentées", genre certaines boissons bio. C'est pas faute d'avoir lu le livre de Laurence Salomon qui en vante toutes les propriétés, autant du Kéfir que du Kombucha. Lors du salon Viv'Expo qui a eu lieu &agra
Salade de haricots verts, pèche et lomo
J'adore les salades composées, je pourrai en manger toute l'année sans me lasser ! Elles sont si faciles à faire et il suffit d'assembler les légumes de saison, de jouer sur les couleurs et les textures pour se régaler.Celle-ci était tout simplement parfaite, elle est dans mon top 5 de l'été !
Lomo ou filet de porc séché?
Un délice apéritif ou en accompagnement, mêlé à une salade verte aux noix?
Partenariat Jambons Oliveras
Contactée par Gérald de Jambons Oliveras, et gourmande comme je suis, j’ai accepté un partenariat avec cette belle enseigne! Forcément! Artisan-affineur depuis 1998 et spécialiste en jambons …
Toasts de Lomo à la Ricotta
Ingrédients: . des toasts de votre choix . des tranches de lomo, viande de longe de porc ibérique marinée (ici du lomo de chez Jambons Oliveras) . de la ricotta . du persil Tartiner généreuseme…
Lomos de Porc à l’Italienne
Ingrédients pour 4 personnes: . 600 gr de lomos de porc (8 belles tranches de filet mignon) . 1 boule de 150 gr de mozzarella coupée en tranches . 800 gr de rondelles de courgettes . 2 tomates coup…
Toasts de Foie Gras de Canard & Lomo au Sirop de Ratafia de Bourgogne
Ingrédients pour 4 personnes (4 toasts/personne): . 200 gr de bloc de foie gras de canard Merci à Foiegras Gourmet pour sa confiance! Vous pouvez visiter leur site en cliquant sur le logo ci-dessou…
AMUSES-BOUCHE - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Bonjour, ce jour des amuses-bouche fait pour mon repas de dimanche dernier. Tout simple à faire !!! Ingrédients : tomates...
MINNA VINEYARD ET SON CAKE A L'ORTIE ET LOMO - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Bonjour, ce dimanche je vous fait connaitre un vin blanc que nous avons dégusté avec ma fille et mon gendre. J'avais fait un cake à l'ortie...
Crème de patate douce au poisson - Une toquée en cuisine
Si la Chine est le principal producteur de patate douce, cette dernière est surtout consommée dans les Iles Salomon, Papouasie Nouvelle Guinée et en Afrique de l'est Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 400g de patates douce - 1 carotte - 1,5l de...
Lomo, chantilly matcha, radis noir - Le Palais des Saveurs
Un assemblage, une fois de plus pour une assiette totalement improvisée et que j'ai adorée. J'ai beaucoup apprécié le lomo de mon partenaire...
Cake au « lomo » (jambon sans additif)
Il m’a fallu beaucoup de temps, et plusieurs expériences bien ratées avant de parvenir à un cake qui 1) ne cause pas de réaction chez mon intolérant et 2) qui soit satisfaisante pour nos papi…
Lomo con berenjenas a la japonesa | Je cuisine donc je suis
Se trata de tiras de lomo vacuno marinados en una salsa con mirin, tamari, salsa de soja, berenjenas y pimientos. Se cocinan en un poco de aceite de sésamo y se sirve con arroz blanco.
"Lomito argentino", pero Sin Carne: Vegan | Je cuisine donc je suis
Versión vegana del « Lomito » , sándwich típico de la gastronomía de Argentina que se prepara con un bife de lomo, queso, jamón, huevo frito, tomate, lechuga etc. entre dos panes. Esta receta lleva bife de seitan, omelette y queso vegano y panceta ahumada de tofu
Filet de sandre en croûte de lomo à la crème d’ail - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de sandre (150 g environ chacun soit 600 g au total) 50 g de *lomo (ou du chorizo) 30 g de chapelure maison (pain rassis mixé) 35 g de beurre doux 20 g de parmesan râpé Un peu de persil plat La sauce ½ tête d’ail...