Levain
912 recettes
Brioche traditionnelle au beurre, la recette de base au levain.
A la demande générale mais aussi pour archiver cette recette dans mon carnet personnel, je vous propose ma version de la brioche traditionnelle au beurre et au levain maison pour vous aider à occuper un peu vos journées durant cette période de confinement.
Pizza napolitaine maison avec sauce tomate fraîche et pâte au levain
Découvrez l’art de préparer une authentique pizza napolitaine à la maison La magie de la pizza napolitaine réside dans sa simplicité et la qualité des ingrédients utilisés.
RAKHSSISS- GALETTES CITADINES TYPIQUES DE ANNABA PUR BEURRE ET FLEUR D'ORANGER
Rakhssiss n'est pas de la kesra.
LEVAIN MAISON
Avec quelques désagréments digestifs et intestinaux, je me suis décidée depuis quelques temps à faire moi-même le levain.
Focaccia sur Levain aux Tomates, Olives Noires et Origan et Romarin
Pâte à focaccia à l’huile d’olive, parfumée au romarin frais, sur une base de levain de farine rouge de Bordeaux.
Pâte à pizza au levain
Recette N° 1285 Ingrédients pour 2 pizzas : 500 g de farine T 65 100 g de levain actif 5 g de levure en cube 10 g de sel fin 15 g de sucre en poudre 30 g d'huile d'olive 260 g d'eau à 20 °C Garniture de la pizza au pesto Rosso : 1 pot de pesto Rosso.
Tartines au chèvre frais et asperges vertes
Une idée plus qu’une recette, presque tout est dans le titre ;) Un vrai délice printanier plein de pep’s et de fraîcheur ! Pour 2 belles tartines : Ingrédients : -2 tranches de pain au levain un peu épaisses -200 g d’asperges vertes -200 g de fromage.
Pain semi complet au levain
Une autre recette de pain au levain ici dans une version semi complet avec un mélange de farines.
Pain au levain semi complet aux graines
Une autre recette de pain semi complet ici dans une version avec un mélange de graines (pavot, lin et graines de sésames).
Couronne au levain
Recette N° 1278 Couronne au levain J'ai découvert cette méthode dans un ouvrage que mon fils m'a offert pour les fêtes de fin d'année.
Le pain idéal : levain d’une obsession
Le pain idéal Après des années à nourrir mon levain et mes espoirs, j’ai enfin trouvé LA recette.
Pain cocotte complet sans pétrissage au levain et graines
Une autre recette de pain ici dans une version sans pétrissage avec un mélange de farine et un sachet de "mix levain Vahiné".
Pain au levain en cocotte
Habituellement, je fais cuire mon pain directement sur une plaque réfractaire mais j'ai voulu tester le pain en cocotte, du moins en petites.
Brioche « La Cornue du limousin »
Aujourd’hui je vous propose une brioche originaire du Limousin : la cornue des Rameaux.
MATLOUH- GALETTE MOELLEUSE À LA SEMOULE - PAIN ARABE TRADITIONNEL POUR DÉBUTANTS
Le matlouh, du pain arabe traditionnel, une grosse et grande galette algérienne à la texture moelleuse non collante à la semoule, spongieuse au levain
Pain au levain semi complet aux graines de courge
Une recette de pain au levain avec un mélange de farines et aux graines de courge.
Banana bread cannelle noix de pécan au levain
Une autre recette de banana bread ici dans une version au levain actif, à la cannelle et aux noix de pécan.
