Levain
877 recettes
Pain Cocotte Maison avec Autolyse: Recette Facile et Inratable
Le pain cocotte maison est une recette incontournable pour tous les amateurs de bon pain fait maison.
Comment faire son levain maison
Je vous dévoile aujourd'hui comment faire son levain maison, les trucs et astuces de chefs pour le réussir sans problème ca vous tente?
Pain de mie au levain - une autre version
Comme j'aime réaliser mon pain maison, que ce soit le pain des repas et le pain de mie maison pour le petit- déjeuner , je vous propose une autre version de pain de mie avec du levain maison.
Brioche Buchty au levain
Aujourd'hui je vous propose une brioche, à déguster avec un chocolat chaud.
Brioche au levain naturel
J'ai utilisé mon moule démarre - 4 empreintes - 225 g de levain - 500 g de farine T45 - 110 g de cassonade - 8 g de sel - 3 oeufs - 200 g de beurre à température ambiante - lait (dosage selon le poids des oeufs) Réactiver votre levain.
Comment Préparer des Pancakes Maison Faciles et Rapides en 5 Minutes
Préparez des pancakes maison en 5 minutes avec des ingrédients simples.
Levain liquide d’Éric Kayser
Bonsoir à toutes et tous, Ce matin, j’ai finis la réalisation de mon Levain liquide grâce au Livre d’Éric Kayser paru chez les éditions Larousse .
Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux)
Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.
Le Levain Pâteux Rapide (“pâte fermentée sans sel”)
Le Levain Pâteux Rapide (“pâte fermentée sans sel”)
Le Levain Liquide au Naturel
Un levain liquide de qualité professionnelle, pour des pains au levain très aérés et savoureux
Le Carré Québécois (pain à l’ancienne), comme à Montréal (Méthode 5 : Levain Liquide)
Une mie magnifique, une croute splendide, une saveur extraordinaire, c'est le Carré Québécois, un de mes pains préférés !
Le Pain de Méteil aux Noix (Méthode 5 : Levain Liquide)
Le Pain de Méteil aux Noix (Méthode 5 : Levain Liquide)
Ma recette de Brioche super délicieuse
Ingrédients : 350 g de farine 3 Œufs 1 jaune d’œuf 50 g de sucre 5 g de sel 20 g de lait environ 120 g de levain dur actif 200 g de beurre doux Déroulé : Dans la cuve du robot mettre la farine, le sel, le sucre, le levain puis les œufs.
La recette du pain multigraines au levain de Christian Rémésy
Le retour vers le futur d’un vrai pain à haute valeur nutritionnelle.
La recette du pain à la betterave et au sésame, au levain
Sucré et légèrement terreux, à déguster avec du beurre et des radis.
