Farine
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GATEAU MOELLEUX AUX POIRES
Un bon gâteau, généreux et doux, le moelleux aux poires, facile à réaliser et inrâtable.
Gaufre au saumon fumé
Pour 10 gaufres : 1/2 pot de crême fraiche 1 cuillère à soupe de moutarde 1/2 citron ciboulette sel poivre 5 tranches de saumon fume Pour la pâte à gaufre : 250 gr de farine 1/2 sachet de levure 70 gr de beurre 2 oeuf 35 cl de lait Préparation Gaufre.
Crêpes à la farine de châtaigne
Chaque année, autour du 2 février, les gourmands ressortent leurs poêles.
GÂTEAU AU CITRON POLONAIS
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Pour la babka : 5 oeufs 300 g de farine (T45) 250 g de beurre mou 200 g de sucre glace 120 g de fécule de pommes de terre 80 g de poudre d'amandes 5 cl de jus de citron 2 zestes de citrons (non traités) râpés finement 1 sachet.
Madeleines au jambon et au conté
INGRÉDIENTS 3 œufs 125 g de farine 125 g d'allumettes de jambon 25 g de comté feuilles de basilic frais 1 sachet de levure huile sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C.
Pain de campagne à la cocotte
Ingrédients 290 g d'eau 25 g de levure fraîche 500 g de farine blanche 1 cuillère à café rase de sel Préparation Préparation : 15 minCuisson : 1 hMettre l’eau tiède et la levure dans le bol du robot travailler un peu pour fondre le tout.
CREPES NATURES (Recette maison)
Pour 11 à 14 crêpes environ - 250 g de farine - 3 oeufs entiers - 60 g de beurre fondu - entre 50g et 100g de sucre en poudre- 1 cuillère à café de vanille (en extrait ou en poudre) - 60 cl de lait Pour faire des crêpes, c'est simple ! Mélanger ensemble.
GATEAU HORLOGE PINA COLADA (recette maison)
VICTORIA SPONGE CAKE (pour 16 à 20 personnes) - 350 g de beurre mou - 350 g de sucre en poudre- 350 g de farine tamisée- 1 Sachet de levure chimique - 6 oeufs - 20 cl de crème liquide - Arôme au choix (J'ai mis du rhum) Préchauffer le four à 150° Chemiser.
EPAULE D'AGNEAU (ou Gigot) DE 7 HEURES (Recette inspirée d'Alain Ducasse)
Pâte morte : - 300 g de farine - 1 pincée de sel fin - 1 œuf- 15 cl d'eau Mettre la farine et la pincée de sel dans un récipient.
BISCUIT DE SAVOIE
Pour 8 personnes environ - 5 oeufs- 125 g de farine - 150 g de sucre Allumer le four à 150°C, chemiser un moule à manquer (22 à 23cm de diamètre) avec du beurre et de la farine, clarifier les oeufs et peser tout vos autres ingrédients.
LES GAUFRES DE MAMIE KATTHYNETTE (recette familiale de papa)
- 200 g de farine T55 - 200 g de sucre - 60 g de beurre fondu - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 350 ml de lait demi-écrémé - 1 pincée de sel - Parfum au choix (citron, orange, anis, rhum, etc) Préchauffer l'appareil et préparer la pâte comme.
BANANA BREAD (ou gâteau à la banane)
GÂTEAU VEGAN ET ANTI GASPI Pour 8 personnes - 5 ou 6 bananes bien mûre (ou 3 grosses) - 2 tasses de farine (25 cl environ) - 1 tasse de sucre liquide ou en poudre (25 cl environ) - 1 sachet de levure chimique - 10 cl d’huile végétale (ex pépin de raisin).
ESCALOPE CORDON BLEU (Recette maison)
Pour 4 escalopes cordon bleu - 4 escalopes de poulet (pris dans le filet)- 4 tranches de jambon blanc- 4 tranches de fromage à burger ou à croque-monsieur- 2 ou 3 oeufs battus- un mélange de chapelure et de farine Pour faire des cordons bleu c'est simple.
GATEAU MOELLEUX AUX POMMES
Pour 6 à 8 personnes - 3 pommes chanteclerc - 3 oeufs - 150g de farine - 120g de sucre - 100g de beurre fondu - 2 cl de vanille liquide (sinon en poudre) - 6 cl de rhum (4 cl si vous le craignez) - 1 sachet de levure chimique.
TᗩᖇTᗴ ᖇᑌՏTIᑫᑌᗴ ᴀᴜx ғʀᴜɪᴛs ʀᴏᴜɢᴇs
Une tarte rustique IG bas à refaire sans complexe 50 gr de farine complète 50 gr de poudre d'amandes 50 gr de farine blanche 1 CS de sucre coco 1/2 c.
Sablés de Noël (test)
Ingrédient : 150 gr de farine(75 sarrasin+75 farine de blé)75 gr de beurre mou2 oeufs75 gr de sucre (miel et sucre fleur de coco)épices à votre convenance, cannelle, gingembre, écorce d'orange etc .
Mini cake à la clémentine
Des clémentines corses qui commençent à vieillir, je n'aime pas jeter, alors on recycle.