Le Cobbler est un dessert traditionnel américain et britannique, qui consiste en des fruits cuits dans un plat et recouverts d'une pâte sablée, puis cuits au four. Le nom "Cobbler" viendrait de l'anglais "cobble", qui signifie "boucher ensemble" ou "rassembler de manière hétérogène". En effet, à l'origine, le Cobbler était un dessert improvisé, composé des fruits disponibles dans le jardin, coupés en morceaux grossiers et recouverts d'une pâte simpliste faite à partir de farine, de beurre et d'eau.
Au fil des années, le Cobbler est devenu plus élaboré, avec des recettes variées selon les régions et les familles. On trouve ainsi des Cobblers aux pommes, aux pêches, aux cerises, aux myrtilles, et bien d'autres encore. Certains sont servis chauds, d'autres froids, et certains sont même agrémentés d'une boule de glace à la vanille.
Aujourd'hui, le Cobbler est une véritable institution aux États-Unis, où il est servi dans de nombreux restaurants et pâtisseries. Il est également très populaire au Royaume-Uni, où il est souvent dégusté accompagné de crème anglaise ou de custard, une crème anglaise aromatisée à la vanille. Les recettes de Cobbler ont été transmises de génération en génération, et continuent de se réinventer au fil du temps.
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Cobbler aux pêches : Un délice estival
Qui pourrait résister à la douceur sucrée des pêches fraîchement cueillies en plein été ? Le cobbler aux pêches, une recette traditionnelle d'outre-Atlantique, vous offre une façon exceptionnelle de savourer ces fruits juteux.
Les Meilleures recettes de Cobbler de nos blogueurs
Le Top des recettes de Cobbler et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
COBBLER AUX PÊCHES #VEGAN
Je profite des fruits de saison pour concocter des desserts plutôt légers comme ce cobbler aux pêches, une spécialité américaine entre crum.
Cobbler aux poires, crème de cassis Laurent Mariotte
Une petite douceur proposée par Laurent Mariotte, j’avais beaucoup de poires cette année, mais elles commencent à s’abimer.
Cobbler pommes/mûres/pignons de pins (Cookies, muffins & Co de Pascale Weeks)
Après la confiture de mûres, la congélation des mûres, voilà le cobbler aux mûres et pommes de Pascale Weeks.
Cobbler aux prunes
Qu'es acquo le Coobler ? C'est un dessert anglo-saxon à base de fruits juteux (prunes, figues, .
Cobbler aux pêches de vigne et mûres
Ces pêches des vignes ont une si jolie couleur qu'il est difficile de résister même si elles sont nettement plus chères.
Cobbler pêches
Voilà le dernier volet de cette semaine spéciale USA 😢 Chuis triste je veux y retourner !!!! Mais parlons un peu du dessert .
Les nouvelles recettes de Cobbler réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Cobbler à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Cobbler aux nectarines
Aujourd’hui, je vous présente le cobbler, un classique venu du Sud des États Unis.
Cobbler à la rhubarbe
A première vue on pourrait penser qu'il s'agit d'un crumble avec ses fruits dessous et de la pâte dessus, que nenni, il s'agit d'un cobble.
Cobbler aux pommes, poires et coings
En cette veille de week-end, et avant de commencer à vous proposer quelques recettes festives, Noël sera vite là, je ne pouvais passer à côté de ce gâteau ultra gourmand.
Cobbler aux mirabelles à la fève de Tonka
Un cobbler aux mirabelles pour profiter des ces petites prunes couleurs soleil si juteuses et sucrées.
COBBLER POMME ET PRUNES
Une nouvelle recette de cobbler ,c'est toujours un dessert gourmand et facile à faire.
Cobbler aux pommes et au caramel salé
Connaissez-vous ce qu’est un cobbler ? C’est un dessert classique américain, surtout fait avec des pêches l’été.