Le Cobbler est un dessert traditionnel américain et britannique, qui consiste en des fruits cuits dans un plat et recouverts d'une pâte sablée, puis cuits au four. Le nom "Cobbler" viendrait de l'anglais "cobble", qui signifie "boucher ensemble" ou "rassembler de manière hétérogène". En effet, à l'origine, le Cobbler était un dessert improvisé, composé des fruits disponibles dans le jardin, coupés en morceaux grossiers et recouverts d'une pâte simpliste faite à partir de farine, de beurre et d'eau.


Au fil des années, le Cobbler est devenu plus élaboré, avec des recettes variées selon les régions et les familles. On trouve ainsi des Cobblers aux pommes, aux pêches, aux cerises, aux myrtilles, et bien d'autres encore. Certains sont servis chauds, d'autres froids, et certains sont même agrémentés d'une boule de glace à la vanille.


Aujourd'hui, le Cobbler est une véritable institution aux États-Unis, où il est servi dans de nombreux restaurants et pâtisseries. Il est également très populaire au Royaume-Uni, où il est souvent dégusté accompagné de crème anglaise ou de custard, une crème anglaise aromatisée à la vanille. Les recettes de Cobbler ont été transmises de génération en génération, et continuent de se réinventer au fil du temps.

Nos articles, astuces et recettes de Cobbler


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Cobbler aux pêches : Un délice estival

Cobbler aux pêches : Un délice estival

Qui pourrait résister à la douceur sucrée des pêches fraîchement cueillies en plein été ? Le cobbler aux pêches, une recette traditionnelle d'outre-Atlantique, vous offre une façon exceptionnelle de savourer ces fruits juteux.

Les Meilleures recettes de Cobbler de nos blogueurs


Le Top des recettes de Cobbler et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
COBBLER AUX PÊCHES #VEGAN

COBBLER AUX PÊCHES #VEGAN

Je profite des fruits de saison pour concocter des desserts plutôt légers comme ce cobbler aux pêches, une spécialité américaine entre crum.

Cobbler aux poires, crème de cassis Laurent Mariotte

Cobbler aux poires, crème de cassis Laurent Mariotte

Une petite douceur proposée par Laurent Mariotte, j’avais beaucoup de poires cette année, mais elles commencent  à s’abimer.

Cobbler pêches

Cobbler pêches

Voilà le dernier volet de cette semaine spéciale USA 😢 Chuis triste je veux y retourner !!!! Mais parlons un peu du dessert .

Amen Cobbler

Amen Cobbler

Certains livres, ou films, vous marquent à jamais.

Cobbler aux pêches de vigne et mûres

Cobbler aux pêches de vigne et mûres

Ces pêches des vignes ont une si jolie couleur qu'il est difficile de résister même si elles sont nettement plus chères.

Cobbler aux prunes

Cobbler aux prunes

Qu'es acquo le Coobler ? C'est un dessert anglo-saxon à base de fruits juteux (prunes, figues, .

Cobbler au chocolat

Cobbler au chocolat

Très sincèrement, je ne sais pas trop comment vous décrire ce dessert.

Cobbler pommes/mûres/pignons de pins (Cookies, muffins & Co de Pascale Weeks)

Cobbler pommes/mûres/pignons de pins (Cookies, muffins & Co de Pascale Weeks)

Après la confiture de mûres, la congélation des mûres, voilà le cobbler aux mûres et pommes de Pascale Weeks.

Cobbler aux Fraises

Cobbler aux Fraises

Ingrédients pour 6 personnes: .

Les nouvelles recettes de Cobbler réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Cobbler à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
COBBLER POMME ET PRUNES

COBBLER POMME ET PRUNES

Une nouvelle recette de cobbler ,c'est toujours un dessert gourmand et facile à faire.

Cobbler aux pommes et au caramel salé

Cobbler aux pommes et au caramel salé

Connaissez-vous ce qu’est un cobbler ? C’est un dessert classique américain, surtout fait avec des pêches l’été.

COBBLER AUX FIGUES

COBBLER AUX FIGUES

J'ai récolté les dernières figues du jardin et réalisé un cobbler que nous avons dégusté ce midi.

Cobbler Figues et Mûres

Cobbler Figues et Mûres

Un Cobbler aux figues et aux mûres sauvages.

Cobbler aux pêches : Un délice estival

Cobbler aux pêches : Un délice estival

Qui pourrait résister à la douceur sucrée des pêches fraîchement cueillies en plein été ? Le cobbler aux pêches, une recette traditionnelle d'outre-Atlantique, vous offre une façon exceptionnelle de savourer ces fruits juteux.

Ma recette du Cobbler aux pêches et prunes

Ma recette du Cobbler aux pêches et prunes

Connaissez-vous la recette du Cobbler aux fruits ? C'est un dessert anglo-saxon qui se rapproche du crumble et que j'ai pu déguster en Ecosse.

Apple Cobbler

Apple Cobbler

Vous cherchez une recette de cocktail savoureuse et rafraîchissante ? Ne cherchez plus, nous avons ce qu'il vous faut.

Cobbler aux myrtilles

Cobbler aux myrtilles

Voilà un dessert dont je vais rêver longtemps… Je vous avais déjà proposé des cobblers il y a quelques temps (aux poires et au chocolat) mais il n’y a pas à dire, la myrtille se marie encore …

Cobbler rhubarbe fraises - Recette en vidéo

Cobbler rhubarbe fraises - Recette en vidéo

A ujourd’hui je vous propose un cobbler.

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