Belges

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32 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Belges"


Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises

Après vous avoir fait saliver dans mon article sur le sucre, je vous propose une recette traditionnelle de nos amis Belges, afin de vous entrainer à faire du s

La recette parfaite des speculoos fait maison

La recette parfaite des speculoos fait maison

Qui n'aime pas les speculoos, ces délicieux biscuits belges au délicieux goût épicé ? Moi je les adore, autant pour les croquer comme ça, que pour m'en servir dans les recettes, comme par exemple dans la base biscuitée d'un cheesecake, dans des verrines avec un mélange de fruits et de crème ou froma

Soupe de fraises aux épices

Soupe de fraises aux épices

Une autre façon de profiter de nos belles fraises belges!

Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de Herve

Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de Herve

Le fromage de Herve est un de mes fromages belges préféré :-)  Il convient très bien sur des tartines à griller au four ... la preuve ...

Choucroute au fumé des Ardennes - Les petits plats de Béa

Choucroute au fumé des Ardennes - Les petits plats de Béa

La choucroute c'est bien un plat réconfortant, complet et sain si on en limite les viandes grasses bien qu'il en faille quand même un peu. Les viandes fumées qui composent cette choucroute viennent des Ardennes belges, je les ai achetées sur une foire...

Panna cotta aux spéculoos sur sa gelée au café - Une toquée en cuisine

Panna cotta aux spéculoos sur sa gelée au café - Une toquée en cuisine

C'est bien connu le spéculoos est le meilleur ami du café. Une preuve de plus avec ce dessert qui met à l'honneur le biscuit préféré des belges Pour 5 verrines Ingrédients: Pour la gelée au café - 250g de café fort - 50g de sucre - 2 feuilles de gélatine...

Les spécialités belges à l'honneur - Une toquée en cuisine

Les spécialités belges à l'honneur - Une toquée en cuisine

J'avoue, certains jours j'aimerais m'expatrier dans un pays où il n'y a ni hommes politiques, ni embouteillages, ni grisaille, ni impôts. Et puis il me suffit de lever les yeux et de jeter un oeil aux innombrables merveilles dont regorgent la Belgique...

Les Gaufres irrésistibles selon Cédric Grolet - FabiCooking

Les Gaufres irrésistibles selon Cédric Grolet - FabiCooking

Entre les gaufres traditionnelles françaises et les belges plus denses, voici les gaufres préférées de Cédric Grolet. Irrésistibles, Cédric Grolet a bien raison.

Rôti de porc en croute épicée, purée au cresson  - Une toquée en cuisine

Rôti de porc en croute épicée, purée au cresson - Une toquée en cuisine

Comme souvent je me suis inspirée d'un livre de la collection Colruyt que les belges connaissent bien. Un vrai délice Ingrédients: - 1 rôti de porc - 3 cas de moutarde a l'ancienne - 4 cas de chapelure - 1 bouquet de persil - 1 botte de cresson - 1 jaune...

Layer cake au chocolat - Une toquée en cuisine

Layer cake au chocolat - Une toquée en cuisine

Aujourd'hui les mamans belges sont à l'honneur. L'occasion de se réunir en famille autour d'un bon gâteau girly à souhait Pour 4-6 personnes Ingrédients: - 125g de chocolat noir - 75g de beurre - 3 oeufs - 100g de sucre - 1 verre de lait - 70g de farine...

Petits choux façon "Manon" - Une toquée en cuisine

Petits choux façon "Manon" - Une toquée en cuisine

La "Manon" les Belges, amateurs de chocolat, la connaisse bien. Cette praline, inventée par le chocolatier Léonidas en 1935 se compose de crème au beurre au café entourée d'une épaisse couche de chocolat blanc. J'ai cherché a reproduire ces saveurs dans...

Crêpes a la poire et sirop de bière - Une toquée en cuisine

Crêpes a la poire et sirop de bière - Une toquée en cuisine

Cette recette est issue du livre "Bières belges" de chez Colruyt. Le sirop à la bière m'a très agréablement surprise. Pour 12 crêpes Ingrédients: - 12 boules de glace vanille - 4 poires bien mûres - 3 oeufs - 250ml de lait - 250g de farine - 40g de beurre...

Recette de gaufre éponge à la belge pour le petit déjeuner!

Recette de gaufre éponge à la belge pour le petit déjeuner!

Faites-vous un bon brunch ce matin et préparez-vous ces gaufres belges qui sont absolument délicieuses.

Les produits belges dans mon placard

Les produits belges dans mon placard

Photo Smabs Sputzer @Flickr   Aujourd’hui, je vous emmène pour un petit voyage à la frontière, pas loin de chez moi, du côté de la Belgique! La Belgique est un pays que j'adore, et je vais régulièrement y passer des après-midi ou même des petits week-ends. Il y a plein de belles villes à découvrir là-bas, à…

Crumb cake nectarines, abricots et amandes

Crumb cake nectarines, abricots et amandes

Le temps a été incroyable les derniers jours de mai, à tel point que nous en avons profité pour faire un pique-nique dans les dunes belges pour l'anniversaire de mon homme.  Le temps était magnifique, cela arrive même en Belgique, nous avons trouvé un endroit en pente à l'ombre, bien installés et bien sûr, j'avais emmené un…

Stoemp au chou vert

Stoemp au chou vert

Le stoemp au choux est une purée typique des brasseries belges.