Aromate
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Pesto ail des ours
Ca y est, mon ail des ours commence à pointer son nez ! Cela fait 2-3 ans, à ma grande surprise que cette plante pousse dans mon jardin, bien à l'abri de la chaleur et surtout dans un endroit assez humide ( en même temps, avec toute la flotte que l'on.
Poulet aux champignons - olives - pommes de terre
Un bon plat qui fait du bien par son parfum et ses saveurs, facile à faire.
De la bavette à l'échalote
De la bavette à l'échalote Ingrédients : 1 bavette (180 g), 1 échalote, 10 cl de vin blanc, beurre, crème fraîche.
De la truffade
De la truffade Ingrédients 2/3 de pommes de terre pour 1/3 de Tome fraîche de l'Aubrac, sel, 1 gousse d'ail (pas dans le Cantal), graisse de porc.
Du rougail saucisses
Du rougail saucisses Ingrédients : 3 saucisses charcutières aux ognons (Toulouse), 1 petite boîte de tomates pelées, 1 gros ognon, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 1 càc de gingembre moulu, 1 pointe de piment de Cayenne, huile d'olive.
Poulet au carotte et au chou
J'aime bien faire cette recette ça me fait manger des légumes : belle base pour accompagner le riz, pain etc.
Achards de légumes aux œufs frits
A manger ainsi, avec du riz ou dans du pain : une pure merveille pour les papilles Ingrédients : 4 oeufs 250g de mélange de chou-carottes-gros piments grossièrement hachés et/ou râpés 2 gousses d'ails sel huile un petit morceau de gingembre curcuma Préparation.
BOUCHEES DE POULET MARINEES CITRON VERT, COMBAVA, AIL ET GINGEMBRE
Voici une recette que je fais régulièrement parce qu'elle est très appréciée chez moi et que les morceaux de poulet ainsi marinés ont un goût exquis.
BABA GANOUSH : CAVIAR D'AUBERGINES AU TAHINI, AIL, HERBES ET GRENADE
Les aubergines du panier de l'AMAP sont magnifiques en ce moment et cette recette fraîche d'été de Cyril LIGNAC m'a bien tentée.
...Spaghetti aux crevettes...
Aujourd'hui je vous partage une recette facile, rapide et comme toujours délicieuse ! En image : Ingrédients pour 2 personnes : 🍤 250g de crevettes 🍤 1 gousse d’ail 🍤 Persil frais ciselé 🍤 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 🍤 100 ml de vin blanc sec.
Le gigot d'agneau de la mémé
Pour 6 à 8 convives:1 Gigot d'agneau de 1KG500 à 2KG:1 bouquet garni,1 gros oignon,2 clous de girofle,3 c à soupe d'huile d'arachide,2 belles cuillerées d'Armagnac ,1 bouteille de Monbazillac blanc,1 tête d'ail,sel poivre moulu frais.
Les poivrons rouges
Je coupe les poivrons en fine lamelle, je les fais revenir 10mn dans l'huile d'olive.
Les soupes en Périgord
Pour toutes les soupes du Périgord :Faire cuire les légumes dans l'eau avec un carré maggy,dans une poêle faire revenir ail ou oignon dans l'huile ,ajouter 2 cuillerées à soupe de farine ,remuer ,couvrir avec l'eau de cuisson des légumes (4 louches environ)et.
Soupe aux haricots et à la citrouille
Ingrédients:haricots,citrouille,thym,huile,farine poivre carré maggy.
La soupe aux tomates et aux haricots
Ingrédients:1 kilo de haricots frais (soissons)ou secs(à tremper la veille ) ,sel poivre thym laurier lard gousse d'ail persil tomates oignon .
Cuissot de sanglier sauce grand veneur et ses purées
CUISSOT DE SANGLIE R ingrédients:cuissot de sanglier , pour la marinade:mettre dans le plat devant contenir la pièce à mariner:Thym,laurier,ail,oignon émincé,sel,poivre,une noix de muscade coupée en deux,5 clous de girofle,1/2 litre de vin blanc sec.
Steak Crémeux à l’Ail
Le steak crémeux à l’ail est une recette steak rapide, un plat gourmand 30 minutes où des steaks juteux s’allient à une sauce ail parmesan onctueuse et parfumée.
Poulet Fondant aux Poivrons Rôtis, Tomates et Olives Noires
Un plat mijoté généreux et parfumé, comme un clin d’œil au soleil du Sud.
Tzatziki maison : ma sauce yaourt ail-concombre à tartiner sur tout (et en 2 min)
Découvrez la recette facile du tzatziki maison pour agrémenter vos plats en moins de temps qu’il ne faut pour le dire Le tzatziki est cette sauce polyvalente qui transforme un simple dîner en un festin méditerranéen.