Mon Limoncello Maison
Ingrédients pour 150 cl: . 65 cl d’alcool à 90° (ou 1.5 litres d’alcool à 40°) . 65 cl d’eau (ou 75 cl d’eau) . 500 gr de sucre . 6 gros citrons bio lavés et séchés (j&rsqu…
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Tiramisu express limoncello framboises (pas à pas en photos)
Tiramisu express limoncello framboises (pas à pas en photos) Une recette de Jamie Oliver qui est en fait une version simplifiée du tiramisu. En effet, il ne fait pas plusieurs couches de biscuits et de crème mais une seule. Du coup, il n'a même pas besoin de les tremper car il verse directement l'alcool de citron et le jus d'orange par dessus. Vous pouvez d'ailleurs remplacer l'alcool par du jus de citron dilué dans un peu d'eau si vous le souhaitez. De même, il ne fait pas une crème au mascarpone traditionnelle avec un batteur électrique mais il la rend moins épaisse, la sucre et l'aromatise. Au final, c'est bien un tiramisu express et on retrouve bien sa gourmandise en bouche...
Extrait de vanille maison - Les Délices de Mimm
La vanille et moi, vous le savez, c'est une grande histoire d'amour. Mais je m'aperçois que je vous ai donné la recette du sucre vanillé...
Sucre de lilas - Les Délices de Mimm
C’est la saison du lilas, une de mes fleurs préférées après la pivoine. Il embaume nos jardins quand nous avons la chance d’en avoir mais sa...
Limoncello maison - Grain 2 Sucre
Pour 3 bouteilles Ingrédients : 1 litre d'alcool pur à 90°C à défaut utiliser de l'alcool à 40°C, 10 citrons de très bonne qualité non traités et les plus frais possible,* 1 litre d'eau minérale, ( Evian...) 700 à 800 g de sucre semoule. Préparation :...
Les meringues françaises : ne plus les rater - Les Délices de Mimm
Les meringues, c’est chouette à faire, elles garnissent les gâteaux, les number cakes, …Mais on a souvent peur de les rater : le sucre qui...
Travers de porc (spare ribs) caramélisés au miel (au four ou au barbecue) - Les Délices de Mimm
Parfois j’achète des travers de porc déjà marinés à cuire au barbecue mais souvent je suis déçue car la viande reste dure et sèche. Avec...
Rhum arrangé citron vert- gingembre
Rhum arrangé,rhum agricole,gingembre,citron vert,sucre de canne,digestif,cadeau gourmand,fait maison
Cocktail betterave framboises
Cocktail betterave framboises Un cocktail sans alcool simple et rapide à faire pour faire le plein de vitamines. Selon nos goûts on peut tout à fait compléter avec un peu d'eau pour une consistance moins épaisse et rajouter un peu de sucre mais personnellement je ne le fait pas et tout le monde l'aime comme ça. Si vous possédez un blender ou un extracteur de jus ce cocktail sera meilleur qu'en mélangeant des jus déjà coupés à l'eau et au sucre!
Caramel liquide maison - Les recettes de Mumu
Avec le flamby maison, ce qui marche bien, c'est le caramel maison ;) voilà la recette toute simple d'un caramel liquide que vous allez pouvoir conserver plusieurs mois. 500gr de sucre 125ml d'eau 25ml de jus de citron ou de vinaigre d'alcool 250ml d'eau...
Civet de marcassin à ma façon - Les Délices de Mimm
C’est la saison du gibier, voici donc un petit civet de marcassin cuisiné classiquement au vin rouge mais avec une petite touche personnelle...
Scampis à la crème de ciboulette - Les Délices de Mimm
Désolée de vous avoir abandonnés cette dernière semaine mais si vous me suivez sur ma page Facebook ou sur Instagram, vous en connaissez la...
Tiramisu classique express
Tiramisu classique express Il s'agit de tester les préparations pour tiramisu que l'on retrouve en grande surfaces pour gagner du temps. Néanmoins, rien ne garantie que d'une marque à l'autre elles soient toutes de la même qualité. Cela sous entendrait qu'il faudrait toutes les essayer et les goûter avant de dire que l'on préfère le fait maison. Forcément qu'un fait maison est meilleur mais comme au restaurant ce n'est plus du fait maison mais de l'industriel que l'on nous sert, soit c'est quand même bon, soit on s'en contente alors pourquoi pas à la maison quand on n'a pas le temps de cuisiner et que l'on veut quand même un « bon dessert »... Personnellement, chez nous on l'a trouvé un peu trop sucré et comme j'ai l'habitude d'en faire beaucoup et assez souvent en fait maison, il manquait ce côté gourmand apporté par les fruits ou l'alcool que j'y rajoute. D'autre part, le mascarpone n'est pas assez présent en bouche je trouve, il reste discret car allégé par de la crème.
Pain Piadina - Ève et ses mix
Pain Piadina, pain maison à sandwich, facile, rapide et sans levure. Recette que j’ai trouvé sur le blog de : la petite bette. Super...
Cœur de Pom' Fines bulles de fruits
Cœur de Pom' Fines bulles de fruits Noël, la Saint-Sylvestre, puis la galette des rois sont autant de moments festifs qui s'enchaînent les uns derrière les autres et où l'on se retrouve en famille ou entre amis. Face à toute cette abondance de nourriture et de boissons il n'y a rien de pire que la répétition même face à un très bon produit. Du coup, c'est avec un immense plaisir que je me suis lancé un dernier défi pour clôturer cette fin d'année et commencer la nouvelle, intégrer dans mon planning (plutôt chargé!) un dernier partenariat qui arriva, on peut le dire, pile poils au bon moment avec ses boissons Cœur de Pom' Finesbulles de fruits. En effet, cela change un peu du traditionnel champagne, vin ou cidre surtout pour ceux qui ne veulent pas boire d'alcool ou souhaitent limiter leur consommation. C'est aussi un bon compromis lorsque comme moi, on a des enfants qui deviennent des jeunes adultes mais que l'on ne veut pas associer ces moments de partage à une abondance de boissons alcoolisées. J'ai donc pu les faire goûter en famille et entre amis, en créer des recettes et même vous permettre de vous les faire découvrir à votre tour à travers un concours sur ma page Facebook. Rien à voir avec la boisson pétillante que tout le monde connaît à base de pommes pour les enfants. Ici, avec Cœur de Pom' fines bulles de fruits, on sent vraiment un goût de fruit effervescent peu sucré avec une dominance de pomme puis il nous reste en bouche la saveur qui l'accompagne : framboise, cassis ou citron. C'est les saveurs que j'ai choisies pour mon partenariat mais elles sont très variées car il en existe 8.
Mojito fraises virgin ou pas...
Le mojito tout le monde connaît : du rhum, du citron, du sucre de canne, de la menthe et de l'eau gazeuse... ce cocktail fait fureur lors des soirées d'été. Mais pour ceux qui ne sont pas fans de citron et de menthe, la version fraises est tout aussi rafraîchissante. En version alcoolisée pour les fans de rhum, ou vir
Tarte au citron meringuée - sucreetepices.over-blog.com
J’aime beaucoup les tartes en général et j’en fais souvent. Mais la tarte au citron meringuée fait partie de mes préférées. J’aime beaucoup l’association de la crème acidulée au citron et de la douceur de la meringue. Je la prépare avec une meringue italienne...
Gelée de raisins - Les Délices de Mimm
Notre vigne a été généreuse cette année. Le raisin est bien sucré mais malheureusement les grains sont assez petits et les pépins plutôt...
Virgin Mojito (cocktail sans alcool) - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Virgin Mojito (cocktail sans alcool) Recette de Juliette du blog « La Marmite à M’Alice » http://www.lamarmiteamalice.com Ingrédients : pour 1 pichet 10 brins de menthe fraîche 3 citrons verts coupés en rondelles 6 cuillerées de sirop de sucre de canne...
" Miam " Cookies aux agrumes, pépites de chocolat et éclats d'amandes - "MIAM" La cuisine de Cath
Des Cookies aux arômes acidulés, moelleux et croquant ... Encore des Cookies, mais cette fois ci, j'ai décidé de changer de ceux au...
Jambonneau à la moutarde - Les Délices de Mimm
Le jambonneau fumé, on l’utilise souvent dans la choucroute. Mais c’est aussi très bon avec une sauce à la moutarde comme dans cette...