Gâteau ganache chocolat.  - Saveurs de cuisine .

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JE l'ai nommée le gâteau qui pleure Une tuerie 8 ans passés sur la blogosphère, j'ai depuis appris beaucoup de Saveurs culinaire, et appris la bonne cuisine dont quelques-unes adoptée. J'ai aussi fait la connaissance de beaucoup de personnes de différents...

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Tarte au chocolat - Mariatotal

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Après de multiples essais, c’est la tarte au chocolat de mon pâtissier-chocolatier préféré, Démoulin, à Paris, et dont j’ai essayé de percer le secret. Pari gagné. Un fond de pâte tout simple, mais chocolaté, et une ganache avec un chocolat de qualité. Surtout, ne multipliez pas inutilement les ingrédients.

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Ces crèmes mousseuses qui ornent les bons choux au craquelin, les cup cakes et autres mignardises sont des ganaches “montées”, c’est-à-dire du chocolat fondu dans de la crème, le tout monté en chantilly, tout simplement. Le chocolat fait tenir la crème, c’est pourquoi la ganache montée à la vanille est à base de chocolat blanc.

Buche au chocolat - Shukar Cooking

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Pour le biscuit : 4 œufs 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 60 g de maïzena 2 càs de cacao en poudre vanille 100 g de pralin 70 g de beurre Pour la ganache : 300 g de chocolat à 70% 175 g de beurre mou 100 g de sucre glace 4 œufs Pour le glaçage...

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Une tarte très gourmande que je referai à coup sûr, je me suis basée sur une recette CAP pour la faire, j'ai simplement changé la ganache...

Gâteau moka pralin. - Saveurs de cuisine .

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Bonne et heureuse année. Ça fait des années que je ne fais que des gâteaux aux chocolats ou à la ganache pour le plaisir de ma fille , cette année, j'ai eu une envie folle de changer pour le goût moka que j'aime trop et pour plus de goût, j'ai ajoutée...

Bûche pralinée chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 8 à 10 personnes Le biscuit roulé 4 œufs 125 g de sucre en poudre 25 g de farine 75 g de fleur de maïs (Maïzena) 1 :2 sachet de levure chimique (6 g) 1 pincée de sel fin La ganache pralinée montée 65 g de chocolat au lait à 40 % de...

Tarte chocolat praliné de Philippe Conticini - Patisserie.news

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Délicieuse recette de la tarte chocolat praliné d'après Philippe Conticini. Une pâte sucrée, une ganache chocolat et une ganache montée au praliné.

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Ingrédients : 1 pâte sablée voir recette " ici " 3 poires 100 g de chocolat pralinoise 50 g de sucre 1O0 g d'amandes en poudre 120 g de crème fraiche 1 jaune d'oeuf beurre Préparation: préchauffer le four à 180° éplucher les poires et les couper en deux...

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Ingrédients : 1 pâte feuilletée 400 g de cerises 200 g de pralinoise 150 g de crème 4 œufs 80 g de sucre Préparation : préchauffer le four à 200°c laver et dénoyauter les cerises foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond à la fourchette mettre...

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