CRÈME-CHOCOLAT EN MOUSSE: - Saveurs de cuisine .

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Bonjour: voila une crème que je fait depuis des années ,elle est très bonne et très légère avec une légèreté incontournable à vous d'essayez: 500 ml. de lait 100 gr. de sucre 100 gr. de chocolat coupé 2 càs de cacao en poudre 2 càs de maïzena 1 oeuf 20cl...

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Mousse au chocolat noir  - Les recettes de Zaza .

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Mousse au chocolat noir: Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. 180g de chocolat à 70% minimum de cacao 10cl de crème 10cl de lait 20g de beurre 3 oeufs 50g de sucre Hacher le chocolat et le...

CREME CHOCOLAT AU MASCARPONE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients: 500 g de lait 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 30 g de maizena 2 oeufs 1 c à s bombée de cacao amer 1 c à soupe de Grand Marnier 1 c à soupe de caramel liquide 50 g de mascarpone Préparation: mettre tous les ingrédients sauf...

Bûche chocolat aux poires - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Bûche chocolat aux poires,Selem alaykoum/Bonjour, bûche chocolat aux poires,Voilà une délicieuse bûche,100 % chocolat,avec un biscuit très léger garni de mousse au chocolat et de petits dés de poires.Un grand classique qui ravie toujours les gourmands de bûche.C’est un véritable plaisir en bouche et surtout que ce dessert n’est pas si compliqué que ça à réaliser!Si vous n’aimez pas les poires ,vous pouvez la réaliser avec d’autres fruits ou bien ne pas en mettre du tout aussi!Je vous conseille de réaliser cette bûche chocolat aux poires la veille et de le laisser au frais 24 heures avant de le déguster,c’est un pur délice! ingrédients: pour le biscuit: 75 grs de jaunes d’oeuf 150 grs de blancs d’oeuf 95 grs de farine 15 grs de cacao non sucré 105 grs de sucre semoule   pour la mousse: 250 ml de crème liquide 200 grs de chocolat noir 3 ou 4 poires aux sirop jus de sirop copeaux de chocolat   monter les blancs en neige lorsqu’ ils sont bien montés,ajouter le sucre pour qu’ils soient fermes ajouter les jaunes légèrement battus et battre doucement à l’aide du robot tamiser la farine et le cacao et incorporer_les délicatement à la préparation déposer la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 10 mn (pas plus) à 180° laisser refroidir le gâteau puis l imbiber de sirop faire fondre le chocolat et laisser refroidir un peu battre la crème en crème fouettée puis ajouter progressivement le chocolat (réserver quelques càs pour la décoration) imbiber le biscuit de sirop de poire puis étaler la mousse ajouter les poires coupées en vrac rouler le gâteau en le serrant bien et envelopper-le d’un papier film réserver au frais une matinée(une nuit pour moi) enlever le papier film recouvrir le gâteau du restant de mousse décorer avec des copeaux de chocolat ou saupoudrer de cacao amer et régalez-vous!!!!   BON APPETIT!!!! buche gateau chocolat fetes biscuit mousse algerie gateaux algeriens chantilly Sommaire : Nom de la recette : bûche chocolat aux poires Publie Le : 2015-12-06Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 15M Temps total : 30MAverage rating 0 Based on 3 Review(s)

Couronne au chocolat aux noix et au lait fermenté! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Couronne au chocolat aux noix et au lait fermenté Une couronne au chocolat voilà une petite gourmandise riche en chocolat que j’avais réalisé pour un gouter à la maison la semaine dernière et inutile de vous dire que ma petite tribu a sauté dessus, comme d’habitude! Ce savoureux gâteau est bien moelleux et léger et très fondant en bouche, il est composé de chocolat et de belles noix que l’on trouve sur les marchés, et comme il me restait un peu de lait fermenté c’était l’occasion de préparer cette délicieuse couronne! La préparation est facile et rapide, on mixe tous les ingrédients pendant 5 minutes puis on ajoute des noix concassées et hop au four puis on verse un glaçage sur le gâteau et pour la déco quelques noix et copeaux de chocolat par ci, par là et le tour est joué!! Vous verrez comme la texture est spongieuse trop trop bon et pas besoin d’attendre le lendemain pour le déguster car ce gâteau se mange le jour même ! ingrédients: 215 gr de farine levante 1 càc de bicarbonate de soude 60 grs de cacao non sucré en poudre 185 grs de sucre en poudre 2 càs de cassonnade 1 càc d’extrait de vanille 2 oeufs 250 ml de lait fermenté 125 ml de lait 60 grs de beurre fondu 2 càs de noix concassées pour le glaçage et la déco: 100 grs de chocolat patissier 80 ml de crème entière liquide noix,copeaux de chocolat gâteau au chocolat au lait fermenté commencer par beurrer un moule en forme de couronne et préchauffer votre four à 180° dans un saladier,tamiser farine,bicarbonate et cacao ajouter les sucres et faire un puit ajouter les œufs, beurre, les laits et extrait de vanille battre le tout au batteur électrique 3 minutes vitesse 1 puis 5 minutes vitesse 3 incorporer ensuite les noix et verser la préparation dans le moule cuire à 180° 35 minutes laisser bien refroidir avant de démouler puis dans une petite casserole faire chauffer la crème et le chocolat,bien mélanger laisser refroidir le glaçage et verser-le sur le gâteau décorer avec des copeaux de chocolat et des noix source:gourmandises au chocolat

Buche façon "marronnier" - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Selem alaykoum/bonjour Comme je suis débordée en ce moment avec les préparations de l’aid,je vous remonte cette buche au marron ,bien gourmande!! aussi désolée d’être très peu présente sur la blogosphère et surtout je n’ai pas le temps de visiter vos blogs en ce moment…je me rattraperai dès que possible! si vous êtes comme moi, des “accros” à la crème de marron alors laissez-vous tenter par cette buche qui est un vrai bonheur!! le  biscuit est hyper léger et bien moelleux!! pour le biscuit, je me suis servie du livre”les gâteaux classiques de Christophe”du chef pâtissier Christophe Felder”et c’est 1 délice!!!! ingrédients: pour le biscuit 50 grs de jaunes d’oeuf 100 grs de blancs d’oeuf 65 grs de farine 10 grs de cacao non sucré 75 grs de sucre semoule pour la mousse: 1 brique et demi de creme liquide à 30% 1 petite boite de crème de marron en plus: sirop de fruit(j’ai pris du sirop de poire) 1/2 boite de crème de marron chocolat noir rapé monter les blancs en neige lorsqu’ ils sont bien montés,ajouter le sucre pour qu’ils soient ferme ajouter les jaunes légèrement battus et battre doucement à l’aide du robot tamiser la farine et le cacao et incorporer_les délicatement à la préparation déposer la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 10 mn (pas plus) à 180° monter la crème bien froide en chantilly et ajouter délicatement la petite boite de crème de marron reserver 1/3 de la préparation pour la déco laisser refroidir le gateau puis l imbiber de sirop le recouvrir dune couche de crème de marron en laissant  un cm sur les bords puis d’une couche de mousse puis rouler délicatement le gateau vous pouvez l’enrouler de papier film et le laisser reposer au frais 1h pour une meilleur tenue recouvrir le gateau du reste de mousse et décorer avec du chocolat rapé laisser reposer minimum 2 h au frais la sortir 1/4 d’heure avant de la déguster BON APPÉTIT !!!

1 Recette facile, Mousse aux fraises et ses iles flottantes

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CREME DESSERT CHOCOLAT SANS BEURRE NI OEUF (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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CREME CHOCOLAT-NOISETTES AU LAIT D'AMANDE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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