Une recette délicieuse de cake à la clémentine, au rhum et à la cannelle

Une recette délicieuse de cake à la clémentine, au rhum et à la cannelle
RecettesMania
  • Temps de préparation
    20 minutes
  • Temps de cuisson
    1 heure
  • Portion
    8 parts 
  • Dificulté
    Facile
Avez-vous déjà goûté le mélange délicieux de la clémentine, du rhum et de la cannelle ? Si vous aimez ces saveurs, alors vous allez adorer cette recette délicieuse de cake à la clémentine, au rhum et à la cannelle. Découvrez dans cet article comment réaliser ce gâteau merveilleusement parfumé et léger, avec une préparation rapide et une cuisson au four de 1 heure seulement il est parfait pour tout événement, le goûter des enfants ou le petit déjeuner. Pour cette recette, vous aurez besoin :
- De farine pour brioche, qui va donner tout son moelleux à cette recette de cake à la clémentine de plus cette farine contient déjà de la levure.
- Sucre,
- Beurre,
- Des oeufs,
- De miel,
- De clémentines, que vous allez choisir bien mûres et juteuses
- De jus d'orange,
- De cannelle en poudre,
- De rhum, de préférence blanc, mais le rhum brun conviendra également.

Pour éviter que votre gâteau ne colle au moule, soit vous beurrez le moule avant de verser la pâte à gâteau. Vous pouvez utiliser du beurre, de la margarine ou même un spray anti-adhésif. L'important est de bien recouvrir toute la surface du moule, soit le fond du moule de papier sulfurisé avant de verser la pâte. Cela permettra également de sortir le cake plus facilement.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


La cuisson est un art délicat. Il faut adapter la durée et le temps selon votre four pour obtenir un cake à la clémentine, au rhum et à la cannelle bien moelleux. Pour cette recette j'utilise en four électrique à chaleur tournante.
Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélangez le zeste des clémentines, leur jus, le miel, le jus d'orange, le rhum et une cuillère à café de cannelle.

Étape 3

Laissez reposer 15 minutes.

Étape 4

Faites fondre le beurre puis battez-le avec les oeufs et le sucre.

Étape 5

Incorporez la farine.

Étape 6

Ajoutez l'appareil de clémentines dans la pâte et versez le tout dans un moule préalablement beurré.

Étape 7

Enfournez 1h à 180°

Étape 8

Laissez refroidir un peu avant de démouler

Il est possible de faire un glaçage pour cette recette.
Vous aurez besoin de 150 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf et 1/2 citron.
Commencez par mélanger le sucre glace et le blanc d'œuf jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez ensuite le jus de citron et mélangez à nouveau.
Votre glaçage est maintenant prêt à être utilisé.
Mettez-le sur le cake à la clémentine, au rhum et à la cannelle quand il est bien refroidi.
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